На Малой Морской открылся новый греческий ресторан Naia

Redaktor, 30 января 2023 Время прочтения 3 минуты

21 января концепт-шеф Илья Бурнасов (Figata, Pizza Point) открыл двери своего нового ресторана Naia.

новый ресторан греческой кухни Naia блюда греческой кухни ресторан в центре города Илья Бурнасов

Илья Бурнасов с его смелым гастрономическим взглядом объединил в блюдах традиционные вкусы Греции с особым вниманием к морепродуктам и страстью выходить за рамки. В Naia установлена аквасистема для raw-бара.

1/2

Десерты для ресторана подготовила Маргарита Арзамазова, известная Петербургу по работе в итальянском бистро Figata, а москвичи узнают кондитера по проекту Pinch. Для Naia она переосмыслила ассоциативные вкусы Греции и предлагает гостям увидеть современное кондитерское прочтение солнечного региона.

1/2

Минималистичный шик виллы на берегу скалистого берега Эгейского моря — главная ассоциация при виде пространства ресторана. Характерные элементы декора, светлые оттенки интерьера, обилие зелени и панорамные окна сопутствуют колориту проекта.

Илья Бурнасов, концепт-шеф:

В центре внимания Naia чистый вкус и доступное восприятие продукта — никаких «аттракционов» и минимум метафор. Мы подчеркиваем аутентичность греческого гастрономического направления — именно такие блюда с традиционным и неизменным подходом вы можете встретить в ресторанах Средиземноморья.