На Петроградке открылся ресторан «Раковая»

Автором концепции ресторана является Евгений Ничипурук, также известный как писатель и ивент-продюсер. Новое заведение сети, по словам ресторатора, будет выдержана в общем стиле с ресторанами в Москве, но при этом будет отличаться особым петербургским шармом.

Оформление у ресторана лаконичное. В интерьере использована грубая мебель из дуба и характерные яркие светильники.

Кухней ресторана руководит Антон Широков. Шеф начал свою карьеру в «КоКоКо» и «Фаренгейте» и дорос до бренд-шефа сети гастробаров «Раковая».

Акцент в меню «Раковой» сделан, как не сложно догадаться, на раков, но есть и другие морепродукты, такие как мидии, креветки, треска и карась. Гостям раков будут готовить в 17 различных видах, например, здесь на закуску можно будет заказать попкорн из раковых шеек (650 руб.), на первое – раковый биск с картофелем конфи (990 руб.), а также с различными соусами от 500 грамм до килограмма за 1600 или 3200 рублей соответсвенно. Традиционно сопровождающий напиток для раков в ресторане тоже найдётся. тут есть как разливное, так и бутылочное пиво из Бельгии, Великобритании, Германии, Нидерландов, Чехии и России. Найдутся в «Раковой» и позиции для тех, кто предпочитает мясо, но их количество очень невелико.

Цитаты из меню:

• Черноморская барабулька фри, 520 руб.
  
• Солянка острая с раковыми шейками, 380 руб.
  
• Хрустящие караси с муссом из жареного картофеля и салатом из малосольных огурцов, 550 руб.
  
• Ассорти креветок на льду (северная острая, тигровая копченая, ботан, сладкая сахалинская), 3750 руб.
  

Адрес: Малый пр. П.С., д. 16
Метро: Петроградская
Тел.: +7 (812) 644 59 06
Время работы: Пн-Вс: 9:00-2:00