по параметрам
На Рубинштейна откроется ресторан Hunt от команды Buddha Bar

На Рубинштейна откроется ресторан Hunt от команды Buddha Bar

Redaktor, 20 Марта 2019

В марте на улице Рубинштейна заработает новое заведение Hunt от команды, создавшей Buddha Bar и бар «Архитектор». На одной площадке соединят три концепта: бар со свежими дарами моря и мясной ресторан с дровяной печью.

Вначале гость оказывается в помещении, где непосредственно за контактной стойкой установлен аквариум с морскими жителями и ледяной бар с моллюсками, где можно заказать дюжину устриц, гребешки, морских ежей и выпить бокал вина.

десерт в хант
В следующем зале располагается дровяная печь - авторы проекта полагают, что это центр притяжения Hunt: тут можно будет расположиться и смотреть, как выпекают лепешки из пшеницы, ржи и гречихи, наблюдать за томлением каши в керамических горшочках, за приготовлением овощей на живом огне. 
хлеб в хант

В третьем зале более просторно: помимо зоны бара планируются отдельные места для пары человек, огромный общий стол и обширные подоконники. Тут будут подавать стейки, сыровяленое мясо и колбасу – все собственного производства. Бренд-шеф нового места - Евгений Белозеров, шеф-поваром станет Евгений Козубов, работавший из White Rabbit Family, учившийся у Владимира Мухина. Планируют подавать сладкие креветки с Дальнего Востока с помело, сдобренную соусом из горчицы и брусники строганину из оленины и равиоли с фазаном и копчеными грушами.

строганина из оленя

Дизайном Hunt занимается известное бюро DA Architects, портфолио которых включает оформление заведений «Сырник», Port 2.0 и Gastroli: растушёванные оттенки, округлые формы, кожа, камень и очень много солнечного света.

интерьер ресторана хант

Открытие запланировано на конец марта. 

Адрес: ул. Рубинштейна, д. 13

Комментарии
mobile_93538irofin@mail.ru
irofin, 12 Апреля 2019, 21:25

Вынужден скорректировать свои восторги!
Нас после предыдущего посещения пригласили на официальное открытие ресторана.
Дали камешки с «уловом» и «добычей».
Хотя мы за неделю до этого согласились, забронироали стол, позвали друзей - получили место на «ЖЁРДОЧКЕ» ОКОЛО ТУАЛЕТА!
Жена опоздала, но категорически отказалась что-либо есть рядом с туалетом - передислоцировались в проверенный ресторан.
Надо отметить, когда уходили, было много свободных столов.
Не знаю, когда теперь туда попаду - в аналогичном случае в одном из ресторанов на Рубинштейна уже 20 лет не ходили...

ответить
добавить: фото


Рассылка
Присоединяйтесь
НАВЕРХ
Загрузка...