На улице Белинского открылась японская закусочная Snetki

Redaktor, 19 декабря 2019
Демократичное бистро с суши, хэнд- и фреш-роллами, закусками авторства Гунджи Хироюки и линейкой саке — пилотный проект Ginza Project в тренде на новую Японию.
Snetki обитают на первом этаже на улице Белинского, 5: закусочная с большим меню современной японской кухни, умеренным средним чеком и окнами в пол обещает стать незаменимым пит-стопом на этой ресторанной магистрали. Несмотря на то, что бистро небольшое, Ginza Project привлекла для его создания масштабные ресурсы. Основную часть меню поставил шеф-японец Гунджи Хироюки — нью-йоркская звезда и хранитель аутентичности родной кухни. 
новый ресторан Snetki японская закусочная новое место открытие суши роллы ресторан в центре Ginza Project

Острые суши

За суши и роллы отвечает Эдуард Ким, которого петербургские фуди знают (и ценят!) как бессменного блюстителя Японии в меню ресторана Ginza. Однако главный актив в Snetki — поставщики Ginza Project, которые доставляют в рестораны премиальные морепродукты и рыбу: логистика работы большой ресторанной группы позволяет иметь в закусочной свежайшие продукты, но предлагать их по демократичным ценам. Скажем, суши в закусочной стоят от 90 до 190 рублей за две штуки: их делают, кроме прочего, с сахалинским гребешком, камчатским крабом, шотландским лососем и тихоокеанском голубым тунцом. 
новый ресторан Snetki японская закусочная новое место открытие суши роллы ресторан в центре Ginza Project

Ролл креветка темпура

Винный лист составила сомелье Соня Шепето, в 2018 году на Russian Wine Awards награжденная за карту ресторана The Repa. Для закусочной Snetki она собрала много отличных позиций в категории от 900 до 2500 рублей, однако для ценителей первых гран крю вина тоже найдутся. Азиатское лобби в напитках представлено сливовым вином, китайским крафтовым пивом, вьетнамскими натуральными соками, японскими виски и джином. В линейке саке — десяток наименований; обязательно попробуйте игристое саке — это классный, ни на что не похожий напиток: элегантный, легкий, фруктово-цветочный. 
Snetki принимают гостей с 12:00 до 23:00; режим работы будет меняться. Эта японская закусочная для Ginza Project — пилотный проект, то есть проба пера и эксперимент: если формат будет пользоваться популярностью, то Snetki могут стать стаей — то есть сетью.

Контакты:

Адрес: ул. Белинского, 5
Телефон: +7 (812) 640-16-16

Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым

Ваш комментарий
Добавить:
фото
Смотрите также
18 декабря 2019
Новое кафе «Каха Go» на Садовой улице
«Гамараджоба, генецвале!», – так встречают каждого гостя на ул. Садовой в Санкт-Петербурге. В декабре здесь открылось ка...
10 декабря 2019
На Фурштатской открылся новый бар Hangar bar
Владелец бара Blackbird  Артём Гусев открыл бар Hangar bar в американском стиле на Фурштатской улице, 37.
05 декабря 2019
ITALY GROUP открывает гастромаркет FOODS in the WOODS
В декабре на горнолыжном курорте «Охта Парк» открывается гастромаркет FOODS in the WOODS. В одном пространстве объединят...
Загрузка...