по параметрам
На Жуковского открылся ресторан Bao Mochi

На Жуковского открылся ресторан Bao Mochi

Redaktor, 16 Апреля 2018

В самом центре Петербурга, на улице Жуковского, открылся азиатский ресторан Bao Mochi.
1/3

Специально для Bao Mochi шеф-повар Артур Пирогов («Забыли Сахар», Italy,Gusto, Paninaro) разработал более 12 разновидностей бао. В воздушные пшеничные булочки бао добавляют рыбу, мясо, овощи и морепродукты.

Второй немаловажной составляющей меню станут моти – мягкие, тягучие японские пирожные из рисовой муки с всевозможными начинками Так, например, в меню заведения можно будет найти моти с кассатой, маскарпоне и клубникой, с адзуки и взбитым шоколадом и с сакурой.

Помимо бао и моти в ресторане представлено основное меню, где соседствуют салаты из свежих хрустящих овощей, рамен с мясом или птицей и вок с овощами, мясом или морепродуктами.

В сопровождение к аутентичному меню выступает обширная карта напитков, включающая различные сорта пива, японские и китайские лимонады и вина разных стран.

1/2

За интерьер в Bao Mochi отвечает Марат Мазур, известный по таким проектам, как «Забыли Сахар», Buathai Spa & Yoga. В интерьере ресторана читается яркий минимализм с тонким намёком на Азию. В оформлении стен используется гильзовый картон, который является современной интерпретацией стволов бамбука-растения, ассоциирующегося с культурой Таиланда, Китая и Японии.

Название и направленность кухни подчеркивают декоративные элементы интерьера: светильники в форме разноцветных полусфер и стены с разноцветными ячейками-полусферами, напоминающими посетителям разноцветные мочи.

Это пятый ресторан от владельцев сети кондитерских «Забыли Сахар» и «Мука cafe». Останавливаться на этом рестораторы не собираются.

Цитаты из меню:

  • Бао с телячьими щечками в соусе из ферментированного чеснока, 250 руб.
  • Бао с лососем и сливочным сыром, 290 руб.
  • Салат с черной фунчозой и морепродуктами, 490 руб.
  • Рамен со свиным животом, 350 руб.
  • Соба с овощами, 320 руб.
  • Булочка Шу Куриму, 120 руб.
  • Дайфути моти манго-маракуйя, 160 руб.
Адрес: ул. Жуковского, д. 2
Телефон: + 7 (812) 320-42-42

Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым
добавить: фото


Рассылка
Читайте также

В конце декабря пройдет Christmas Charity Market

Ёлочные украшения, аромат имбирного печенья, мерцающие огоньки свечей: рождественские и новогодние праздники в этом году начнутся в Анненкирхе, под сводами кото...


Сеть ресторанов Ketch Up вышла на международный уровень

Ресторан Ketch Up открылся в самом центре Арабских Эмиратов: российский бренд-шеф Александр Белькович открыл своё заведение в Дубае, на территории развлечений, ...


DuoBand открыла ресторан Harvest на Петроградке

Новое заведение Harvest от команды DuoBand открылось на проспекте Добролюбова, 11. Это первое заведение ресторанной группы, которое работает на Петроградской ст...


Секретная новогодняя Ginza Garage Sale

В преддверии Нового Года Ginza Project объявляет праздничную распродажу! Не упустите возможность порадовать себя и ваших близких: старинные буфеты и стильные то...


В ресторане Katyusha началась Рождественская ярмарка

С 10 декабря по 10 января в ресторане Katyusha работает лавка: тут можно купить подарок на праздник и себе, и своим близким.

НАВЕРХ
Загрузка...