по параметрам
Найти по параметрам

На Жуковского открылся ресторан Bao Mochi

Redaktor, 16 Апреля 2018

В самом центре Петербурга, на улице Жуковского, открылся азиатский ресторан Bao Mochi.
1/3

Специально для Bao Mochi шеф-повар Артур Пирогов («Забыли Сахар», Italy,Gusto, Paninaro) разработал более 12 разновидностей бао. В воздушные пшеничные булочки бао добавляют рыбу, мясо, овощи и морепродукты.

Второй немаловажной составляющей меню станут моти – мягкие, тягучие японские пирожные из рисовой муки с всевозможными начинками Так, например, в меню заведения можно будет найти моти с кассатой, маскарпоне и клубникой, с адзуки и взбитым шоколадом и с сакурой.

Помимо бао и моти в ресторане представлено основное меню, где соседствуют салаты из свежих хрустящих овощей, рамен с мясом или птицей и вок с овощами, мясом или морепродуктами.

В сопровождение к аутентичному меню выступает обширная карта напитков, включающая различные сорта пива, японские и китайские лимонады и вина разных стран.

1/2

За интерьер в Bao Mochi отвечает Марат Мазур, известный по таким проектам, как «Забыли Сахар», Buathai Spa & Yoga. В интерьере ресторана читается яркий минимализм с тонким намёком на Азию. В оформлении стен используется гильзовый картон, который является современной интерпретацией стволов бамбука-растения, ассоциирующегося с культурой Таиланда, Китая и Японии.

Название и направленность кухни подчеркивают декоративные элементы интерьера: светильники в форме разноцветных полусфер и стены с разноцветными ячейками-полусферами, напоминающими посетителям разноцветные мочи.

Это пятый ресторан от владельцев сети кондитерских «Забыли Сахар» и «Мука cafe». Останавливаться на этом рестораторы не собираются.

Цитаты из меню:

  • Бао с телячьими щечками в соусе из ферментированного чеснока, 250 руб.
  • Бао с лососем и сливочным сыром, 290 руб.
  • Салат с черной фунчозой и морепродуктами, 490 руб.
  • Рамен со свиным животом, 350 руб.
  • Соба с овощами, 320 руб.
  • Булочка Шу Куриму, 120 руб.
  • Дайфути моти манго-маракуйя, 160 руб.
Адрес: ул. Жуковского, д. 2
Телефон: + 7 (812) 320-42-42

Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии и отзывы на сайте. Если вы уже зарегистрированны на сайте воспользуйте формой авторизации, в противном случае воспользуйтесь формой быстрой регистрации и введите E-mail
добавить: фото


Рассылка
НАВЕРХ
Загрузка...