Открытие нового заведения от команды Chuck Family

Redaktor, 25 февраля 2020
28 февраля команда Chuck Family (Медведева Эвелина, Пушкарёв Александр, Чурилов Юрий и Савва Михайлов) откроют новый проект — заведение, в котором будут готовить курицу. Основная тема меню — курица, приготовленная на гриле.

Основная идея — вернуть ностальгическую любовь к курице, которую раньше целиком готовили на гриле и продавали. The Coop переводится как «курятник», что отображает стилистику заведения: готовят блюда тут только из курицы.

Меню разрабатывает команда из Chuck Family, особенность — курица целиком и ещё 13 разных блюд из курицы. Средний чек — 600₽. 

1/3
новый ресторан The Coop BBQ блюда из курицы открытие новое место Chuck Family

Special Coop Burger

новый ресторан The Coop BBQ блюда из курицы открытие новое место Chuck Family
новый ресторан The Coop BBQ блюда из курицы открытие новое место Chuck Family
новый ресторан The Coop BBQ блюда из курицы открытие новое место Chuck Family
Главный шеф-повар — Дунаев Андрей, воспитанник «Чак Фэмили». 

Выдержка из меню

  • Целая курица
  • Куриные крылышки «Читос»
  • Вафельный рожок с цыплёнком «Куроженое»
1/3
новый ресторан The Coop BBQ блюда из курицы открытие новое место Chuck Family

Курожение

новый ресторан The Coop BBQ блюда из курицы открытие новое место Chuck Family
новый ресторан The Coop BBQ блюда из курицы открытие новое место Chuck Family
новый ресторан The Coop BBQ блюда из курицы открытие новое место Chuck Family

Бар — минимализм. Будет монобренд бутылочного пива — традиционный американский лагер, сваренный с примесью кукурузы и несколько сортов на кранах, в том числе собственно сваренное. Из крепкого — только бурбон и настойки из него. Тоже монобренд. 

Из безалкогольного — компот в пятилитровой банке, которую откроют перед гостем и нальют тот самый, бабушкин, с дачи. И немецкие лимонады Fritz-spritz. Фирменный «Блади Мэри» будет как отдельное блюдо с цыплёнком и овощами. 

1/3
новый ресторан The Coop BBQ блюда из курицы открытие новое место Chuck Family

Крылья горчичные

новый ресторан The Coop BBQ блюда из курицы открытие новое место Chuck Family
новый ресторан The Coop BBQ блюда из курицы открытие новое место Chuck Family
новый ресторан The Coop BBQ блюда из курицы открытие новое место Chuck Family

Интерьер — реднековский стиль: грубые кирпичные стены, деревенский туалет с дыркой в деревяшке (спокойно, это стилизованный унитаз), граффити на стенах, неоновые вывески. 

Художница — Арина рисует для Chuck, частично разрисовывала Krang pizza. 

The Coop BBQ — первое в России заведение, в котором состоялся моноколлаборация: здесь разливается один сорт эксклюзивного пива. 

новый ресторан The Coop BBQ блюда из курицы открытие новое место Chuck Family

Контакты

Адрес: Гороховая улица, 34 

Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым

Добавить фото
Ваш комментарий
Добавить:
фото
Смотрите также
21 февраля 2020
Boston Seafood & Bar в Петербурге
Первый революционный Boston Seafood & Bar рестораторы Антон Лялин и Кирилл Мартынеко, также известные проектами Torro Gr...
21 февраля 2020
Новый Beer House открылся на канале Грибоедова
Восемнадцатый по счёту Beer House распахнёт свои двери  прямо напротив Казанского собора.
21 февраля 2020
«Компромисс»: новый ресторан на Рубинштейна
Улица Рубинштейна достигла «Компромисса». Новый бар с тонким балансом между вином и коктейлями открыл свои двери в доме ...
Загрузка...