Найти по параметрам

Ресторан «Барселона resto & tapas»

Redaktor, 2 Ноября 2017

Многие любители хороших баров знают о петербургской сети «Барслона», принадлежащей Андрею Федотову. Этой осенью Думская улица пополнилась еще одним детищем Федотова - рестораном «Барселона resto & tapas». Но, несмотря на узнаваемый бренд, это заведение - совсем другая история.

«Барселона resto & tapas» является рестораном, что прочитывается во всем, в том числе и в интерьере. Оформление залов, в отличии от баров «Барслона», минималистичное, немногоцветное. Заведение позиционирует себя как спокойное место, где интересно и необычно готовят, и именно еда является сосредоточием всех красок проекта.

«Барселона resto & tapas – это история про нас и наших гостей, повзрослевших и уже слегка уставших от почти десятилетнего угара баров. Уже реже тянет наполнять досуг шумными тусовками и вместе с тем хочется спокойного отдыха в сопровождении вкусной и интересной гастрономии», - говорит о своем новом заведении Андрей Федотов.

1/4

Шеф-повар заведения, Артур Гошев, за основу меню взял блюда испанской кухни с использованием традиционных продуктов и подверг их творческой авторской переработке. Большинство ингредиентов для блюд привозят в «Барселона resto & tapas» из Каталонии. Здесь гостей удивят не только вкусными, но и удивительно красочными блюдами! Например, в меню представлен «пестрый» крем-суп «Рамблас». Его состав: корень сельдерея, имбирь и репчатый лук с обжаренными королевскими креветками и форелью домашнего копчения на вулканических чипсах из риса. 


крем-суп «Рамблас» - 390 рублей

Несмотря на статус ресторана, «Барселона resto & tapas» осталась демократичной. Любители стрит-фуда могут заказать здесь испанскую закуску бокадильос. А на десерт, среди прочего, подают каталонский крем с карамельными нитями.

Винная карта, как и во всех заведениях Андрея Федотова, составлена с педантичностью и прекрасным вкусом. Вина Старого и Нового света подбирались так, чтобы стать логичным продолжением основного меню и подчеркивать, раскрывать испанскую кухню. Как и в барах сети, здесь готовят превосходную легкую сангрию, большой кувшин которой обойдется гостям максимум в 600 рублей.

В меню ресторана 10 позиций сангрии, которых нет в барах «Барслона»: с испанским вермутом, ромом или ликером, на основе сезонных ягод и фруктов. В алкогольной карте представлены 20 наименований коктейлей, хересы, вермуты и крепкий алкоголь на любой вкус.

1/6

Тапас-сет

Тапас-сет
Бокадильос
Бульон с копченым куриным филе и Крем-суп из корня сельдерея с вешенками
Салаты с копченым куриным филе и копченой форелью
Зубатка жареная, булгур с мангольдом и соус том ям
Куриные крылышки в соусе свит чили

Цитаты из меню:

  • Тапас-сет (креветки, жаренные с пименто и чесноком, оливки Гордаль, оливки Кампо Реал, паштет куриный с муссом из сыра манчего) - 490 рублей;
  • Салат: Копчёное куриное филе с сублимированным желтком, маринованным редисом, огуречным тартаром и муссом манчего - 230 рублей;
  • Суп: Пучеро с нутом, свиными рёбрышками, дольками говядины, куриными крылышками и пинчо с куриным паштетом и дегидрированным томатом - 280 рублей;

  • Горячее: Креветки, тушённые с чесноком в белом вине, и желе из бальзамического уксуса - 480 рублей;

  • Горячее: Подкопчённая утиная ножка с булгуром, пюре из запечённой свеклы с яблоком и соусом из лесного ореха - 360 рублей;

  • Десерт: каталонский крем с карамельными нитями - 160 рублей.

Адес: Невский проспект, 33.

Часы работы: с 12:00 до последнего клиента.

Телефон: 8 (921) 900-22-71.


Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии и отзывы на сайте. Если вы уже зарегистрированны на сайте воспользуйте формой авторизации, в противном случае воспользуйтесь формой быстрой регистрации и введите E-mail
добавить: фото


Рассылка
Читайте также

Фестиваль «О, да! Еда!» в ТРЦ «Охта Молл»

25-26 ноября в торгово-развлекательном центре «Охта Молл» пройдет зимний фестиваль «О, да! Еда!». Гости смогут подготови...


Black Friday в ресторане «Плюшкин»

В ночь большого шопинга, 24 ноября, ресторан «Плюшкин» приглашает гостей отдохнуть с комфортом и любимыми блюдами!


Устричный фестиваль в ресторане «Пряности & Радости»

Спешим порадовать поклонников деликатесов из морских глубин! В «Пряностях & Радостях» на Васильевском продолжается Устри...

НАВЕРХ
Загрузка...