Ресторан Gent

Redaktor, 3 июля 2017

Ресторанный холдинг Italy Group, хорошо знакомый петербуржцам по таким заведениям, как гастропабы Brugge, Bruxelles и Waterloo, а также итальянские рестораны Italy, открыл во второй половине июня на Московском проспекте новый ресторан под названием Gent.

Владельцы холдинга, Михаил Соколов и Тимур Дмитриев, знающие толк в хорошей кухне, привозят идеи для своих проектов из путешествий.
Расположенный в бизнес-центре Fort Tower, Gent продолжает проверенные традиции бельгийских гастропабов холдинга, ставку в которых делают на добротную фламандскую кухню, дополненную бельгийским пивом.
Меню Gent, за которое отвечает бренд-шеф Александр Ишов, частично повторяет меню прочих гастропабов Italy Group. Составлено меню таким образом, чтобы к блюдам можно было подобрать идеальную пивную пару из внушительного пивного ассортимента заведения. Есть и отличия: в Gent на Московском есть собственная коптильня.

1/3

Среди блюд – знаменитый брюггер с говяжьей котлетой, говяжий стейк на гриле с кофейным соусом, целый ладожский сиг из собственной коптильни с маринованными овощами и чиабатой, льежский салат с панчеттой и яйцом пашот, ватерзой с морепродуктами, осьминог с печёными овощами, мидии с картофелем фри, сельдереем и лемонграссом. Десерты в Gent делают сами – стоит попробовать, например, нежнейший и в прямом смысле слова тающий во рту медовик на пиве «Барбар бок», не приторный, с деликатной пивной ноткой и необычным послевкусием. В будни с 12 до 16 на меню действует скидка в размере 15%.
Барная карта заведения включает в себя 20 сортов пенного разливного, а также свыше 100 наименований бутылочного пива – эли, лагеры, блонды, ламбики. Шесть сортов пива представлены в заведении эксклюзивно. Кроме того, бармены смешивают коктейли – как классику, так и авторские твисты.

1/2

В дизайне просторного помещения гастропаба учтены как характерные пабные черты, так и актуальные интерьерные тренды. Как и в прочих гастропабах холдинга, в Gent проходят трансляции важных футбольных матчей на плазмах.

1/2

Цитаты из меню:

Картофель фри с трюфелем и пармезаном, 490 руб.

Морковные и сельдереевые палочки с чесночным соусом, 190 руб.

Тигровые креветки фри с имбирным соусом, 660 руб.

Паштет из куриной печени с трюфелем, 350 руб.

Льежский салат, 470 руб.

Суп-гуляш из телятины, 390 руб.

Говяжий стейк на гриле с кофейным соусом, 850 руб.

Утиная ножка конфи с картофельным пюре, 850 руб.

Тёплый салат с баклажанами и печёным перцем, 470 руб.

Льежский салат с панчеттой и яйцом пашот, 470 руб.