Ресторан Morii — новое заведение с упором на гастрономию и вино

Redaktor, 15 февраля 2021

18 февраля команда Rowdy Family открывает новое заведение с упором на гастрономию и вино — ресторан Morii.
Команда одного из популярных баров на Рубинштейна Mr. Rowdy & Co открывает ресторан Morii на первом этаже дома по адресу Лиговский, 271.

Кухня

Авторская кухня с упором на дальневосточные морепродукты.

Шеф-повар — Константин Назаренко, приехал в Петербург из Молдавии и сразу попал в команду Morii. До этого работал 2 года шеф-поваром в ресторане MiaDora в Кишинёве и пять лет су-шефом в ресторане при гостинице в Тирасполе.

1/9

Вино

Сомелье — Александра Лепихина

Винная карта Morii — максимально гастрономическая: красные и белые сорта вин подходят тематике морской кухни. Прослеживаются современные тенденции: есть и оранжи, и уклон на органику и биодинамику.

Есть выбор классических вин — например, итальянский сорт Nero d’Avola Canapi отлично подойдёт к утке и к медальонам.

Фишка гармоничного сочетания меню и карты вин заключается в том, что они разработаны так, что любое вино подойдёт к любому блюду.

1/3

Интерьер

Два зала, 29 посадочных мест, стиль интерьера — индустриальный.

Дизайнер — Майя Губайдулина.

1/3

Официальное открытие запланировано на 18 февраля. В программе — в течение всего дня гостям будет предложено эксклюзивное блюдо от Константина Назаренко по специальной цене. В меню этого блюда нет и готовить его больше не будут. От сомелье — бокал вина в подарок при любом заказе.

Блюдо официального открытия

Команда:

Алексей Берлов — бренд-шеф
Сергей Платонов — бренд-бармен
Евгений Молочко — совладелец
Дмитрий Сапожников — совладелец

Выдержка из меню

Дальневосточный гребешок со шпинатом и сливочным соусом, 490₽
Запечённый перец капия со сливочным сыром и кешью, 330₽
Сливочный суп-биск с тунцом, 390₽
Ромашковая панна-котта, 250₽

Контакты

Адрес: Лиговский проспект, 271

Всего:2

7 753

Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым

Смотрите также