Ресторан Shana – новый проект от Уиллиама Ламберти

Redaktor, 22 мая 2018
На Караванной, 8 на месте бывшего ресторана Godji открылся ресторан средиземноморской кухни под эгидой шеф-повара Уиллиама Ламберти.

Уиллиам Ламберти ранее руководил кухнями ресторанов Uilliam’s, «Уголёк», Pinch и «Северяне», но Shana пока что единственный проект итальянца, который обосновался в Петербурге. Открыл ресторан шеф-повар совместно с партнёрами Давидом Эльмакайсом и Йосефом Шитритом. Ранее в Москве они вместе запустили ресторан Montifiori.

В Shana было бы вполне ожидаемо увидеть блюда итальянской кухни, однако здесь Средиземноморье в большей степени представлено блюдами Востока, хотя и итальянские нотки вроде бурраты или равиоли тоже присутствуют. Преимущественно в лаконичном меню представлены блюда, привычные для Тель-Авива. Например, здесь на старт можно заказать кейл и иерусалимские артишоки, продолжить запечённым баклажаном с тахини, а на горячее взять кебаб с печёным картофелем. 

1/3
Ресторан Shana – новый проект от Уиллиама Ламберти

Шеф-повар Уиллиам Ламберти

Цитаты из меню:

  • Филе палтуса, нут, томаты, 990 руб.
  • Равиоли с артишоками, марокканский соус, лимон, шалфей, 550 руб.
  • Буррата, томаты, крем-финики, 790 руб.

Адрес: Караванная ул., д. 8
Телефон: +7 (921) 940-00-16

Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым

Добавить фото
Ваш комментарий
Добавить:
фото
Смотрите также
21 мая 2018
Ресторан BoBo – новый проект Артёма Гребенщикова
В Виленском переулке открылся ресторан Bourgeois Bohemians. Кухней нового заведения заведует Артём Гребенщиков, ставший ...
18 мая 2018
На Рубинштейна откроется первый клуб «Мотив»
19 мая состоится вечеринка pre-opening клуба «Мотив». Располагается он во флигеле «Владимирского пассажа» на месте бывше...
14 мая 2018
«Фонтанка 6» – новый проект от сети «Русские Традиции»
14 мая основатели сети банкетных залов «Русские Традиции» запустили новый проект. Заведение находится в центре Петербург...
Загрузка...