Ресторан Shana – новый проект от Уиллиама Ламберти

Уиллиам Ламберти ранее руководил кухнями ресторанов Uilliam’s, «Уголёк», Pinch и «Северяне», но Shana пока что единственный проект итальянца, который обосновался в Петербурге. Открыл ресторан шеф-повар совместно с партнёрами Давидом Эльмакайсом и Йосефом Шитритом. Ранее в Москве они вместе запустили ресторан Montifiori.

В Shana было бы вполне ожидаемо увидеть блюда итальянской кухни, однако здесь Средиземноморье в большей степени представлено блюдами Востока, хотя и итальянские нотки вроде бурраты или равиоли тоже присутствуют. Преимущественно в лаконичном меню представлены блюда, привычные для Тель-Авива. Например, здесь на старт можно заказать кейл и иерусалимские артишоки, продолжить запечённым баклажаном с тахини, а на горячее взять кебаб с печёным картофелем. 

Цитаты из меню:

• Филе палтуса, нут, томаты, 990 руб.
  
• Равиоли с артишоками, марокканский соус, лимон, шалфей, 550 руб.
  
• Буррата, томаты, крем-финики, 790 руб.
  

Адрес: Караванная ул., д. 8
Телефон: +7 (921) 940-00-16