Найти по параметрам

Ресторан «Чайхана Пахвала»

Redaktor, 12 Марта 2015

В начале марта в Красносельском районе, в крупном торгово-развлекательном комплексе «Жемчужная Плаза», начал работать семейный ресторан восточной кухни «Чайхана Пахвала».

Создатель заведения – ресторатор Александр Ситников (Puberty, «Щелкунчик»). Кухню возглавил Александр Заровняев, который уже имел дело с восточной кулинарией – до этого он трудился в ресторане «Самса».

«Чайхана Пахвала» - это двухуровневое заведение с вип-залом, кальянной зоной, сценой и детской комнатой. Панорамное окно во всю стену открывает обзор на Матисов канал. В интерьере ресторана обыгрываются аллюзии на название: оригинальные светильники выполнены в виде пчелиных сот, можно обнаружить узор из сот и на стенах. Барная стойка и частично открытая кухня декорированы цветастыми подушками. Деревянные, будто сложенные из дощечек, колонны уживаются с мозаичными столешницами и узорными креслами.

Обширное меню включает в себя множество позиций – от разнообразных шашлыков и блюд из тандыра до популярных блюд европейской кухни. Есть завтраки: каши, сырники и блинчики, к которым можно выбрать топпинги - от меда и сметаны до молотых орехов и соуса из манго. Восточная кухня представлена блюдами по традиционным рецептам Средней Азии. Классический узбекский плов здесь готовят в казане, выпечку – в глиняном тандыре. Также можно попробовать блюда из собственной коптильни ресторана. Отдельные разделы меню посвящены блюдам на воке и японским роллам, есть казы отварные по-домашнему и чучвара с бараниной, острый суп с крабом и манты, лобио, шурпа, кутабы и многое другое, а в разделе десертов насчитывается шесть видов пахлавы.

В компактной барной карте собраны вина Франции, Италии, Испании, Чили, Аргентины и Грузии, крепкий алкоголь. Кроме того, есть живое пиво, сваренное в пивоварне ресторана. Коктейльная карта насчитывает 27 авторских коктейлей. Среди безалкогольных напитков - байские чаи на ягодах, домашние лимонады на травах и фруктах. Кальянное меню, в котором представлены бестабачные кальяны, включает в себя около 20 вкусов.

По вечерам пятницы и субботы в ресторане «Чайхана Пахвала» звучит живая музыка – от джаза до сетов диджеев. Музыку планируют подбирать такую, чтобы соответствовала атмосфере «лаунж».

Уделяют внимание  и детским мероприятиям: по выходным здесь проходят уроки Школы детского кулинарного мастерства – на мастер-классах малыши могут попробовать свои силы в приготовлении несложных блюд. Яркая детская комната ресторана тоже предоставляет возможности для активностей: вместо игрушек и привычных раскрасок маленькие гости могут провести время в сухом бассейне и на мини-батуте.

Цитаты из меню:

  • Овощи на углях, 390 руб.
  • Кийма баклажан, 390 руб.
  • Подкопченные язычки ягнят, 450 руб.
  • Паштет из рыбы, 450 руб.
  • Оливье с подкопченным цыпленком, 350 руб.
  • Салат с утиной грудкой и хурмой, 440 руб.
  • Лобио, 270 руб.
  • Шаверма с курицей, 360 руб.
  • Хачапури по-имеретински, 340 руб.
  • Карам-шурпа с телятиной, 350 руб.
  • Щи кислые на гусином бульоне, 280 руб.
  • Шашлык из куриной грудки, 380 руб.
  • Люля-кебаб, 520 руб.
  • Плов ташкентский, 360 руб.
  • Утка из тандыра, запеченная целиком, 2700 руб.
  • Кальмары в соусе чили, 380 руб.
  • Стейк из лосося с картофелем по-деревенски, 790 руб.
  • Котлетка из сазана, 620 руб.
  • Бешбармак с домашними казами, 420 руб.
  • Ролл с острым тунцом, 370 руб.
  • Лепешка с орехами и курагой, 90 руб.
  • Татен с айвой и мороженым, 270 руб.
  • Пахлава турецкая, 120 руб.
  • Домашний чизкейк, 200 руб.
  • Красное вино «Конде Отинано Тинто», Риоха, Испания, 180 руб. за 100 мл.
  • Живое пиво «Пахвальное» пшеничное, 200 руб. за 500 мл.
  • Айран, 120 руб.
  • Морс малиновый, 120 руб.
  • Домашний лимонад «Паприка и клубника», 480 руб. за 1000 мл.
  • Байский чай «Черника-апельсин», 300 руб. за 700 мл.
  • Капучино, 140 руб.

Петергофское шоссе, д. 51А, ТРЦ «Жемчужная Плаза», 3 этаж
тел: +7 (812) 339 88 78
Вс-чт: 10.00 - 01.00
Пт-сб: 10.00 - 03.00


1/15

Дарья Панкратова
Комментарии
Ksenyalittle
Ksenyalittle, 15 Июля 2015, 18:42

Отмечала свой юбилей 30 лет в банкетном зале ресторана Чайхана Пахвала. За неделю до намеченной даты приехали с мужем осмотреться и обсудить с администратором меню. Банкетный зал мне понравился: просторный, красивый. В нем даже целую свадьбу можно отметить, не только день рождения. После осмотра зала обсудили меню, долго выбирали ассортимент блюд и напитков, которые на столе будут. В итоге определились с основным набором, а остальное заказывали уже аля-карт. Теперь перейду непосредственно к самому торжеству. Встречу нам организовали радушную, даже сразу появилось праздничное настроение )) А то знаете, проснуться утром и осознать, что тебе уже стукнуло 30 как-то не очень весело ))) Но не будем о грустном, главное, что день рождения прошел прекрасно! Стол нам шикарно сервировали, организовали классное музыкальное сопровождение, к обслуживанию нареканий нет (как я поняла, за нами 2 официанта было закреплено, которые сообща работали). По блюдам нареканий тоже нет, все было очень вкусно, особенно шашлык! Надо будет по возможности заглянуть сюда на обед или ужин вдвоем с мужем.

ответить
Ольгандревна
Ольгандревна, 1 Сентября 2015, 13:53

В Пахлаву зашли случайно, хотелось поужинать в тихом местечке после шумного торгового центра и долгого плодотворного шопинга. Не думали, что кроме ресторанного дворика что-то найдем здесь, но Плаза порадовала и на этот раз. Я, как большая поклонница восточной кухни, была на седьмом небе, встретив здесь чайхану. Интерьер, атмосфера, запахи - все манит зайти внутрь и попробовать. Что мы с мужем и сделали. Очень уютно, чисто, все оформлено с арабско-азиатским колоритом, красивая посуда, кругом узоры. А как оформлены коктейли - это что-то! Даже мой сноб муж был поражен и очарован. Не могла не попробовать чебуреки - оценила! Вкусно, сочно, правда пришлось подождать немного дольше, чем обычно, расстроились сначала даже, но когда дождались - вкус очень порадовал.  Шеф-повару большое спасибо за золотые руки, мы попробовали большое количество блюд и сделали вывод - будем приходить чаще!

ответить
platonova-klavdiya
platonova, 6 Октября 2015, 16:31

Никогда бы не подумала, что мне понравится петь караоке ))) Как говорится, никогда не говори: "никогда". Друзья в субботу меня позвали в Пахвалу курить кальян и петь песни! Извиняюсь перед дургми посетителями, если они вдруг услышали, как я исполняю Лепса ))) надеюсь, никому не испортила вечер своими воплями, но мы с друзьями время провели просто замечательно. И поели вкусно, и кальян покурили, и попели (причем, караоке у них бесплатное). Вообще, ресторан мне понравился. Правда, немного странно, что в таком заведение сочетается столько всего несочетаемого: и восточная кухня, и европейска, да еще и караоке-вечеринки. Но зато весело )

ответить
iuliyamorozo
iuliyamorozo, 26 Октября 2015, 16:34

В воскресенье отмечала день рождения в этом прекрасном ресторане. Мне его невестка посоветовала, очень хвалила здешнюю кухню и обстановку. Торжество у меня небольшое было - всего 6 человек, поэтому не стали снимать банкетный зал, а просто забронировали стол в зале. Вечер прошел замечательно! Обстановка и впарвду уютная, чувствуешь себя как дома. Еда обалденная! И холодные закуски, и горяее - все очень понравилось. Что не смогли осилить, нам сложили с собой. Хачапури в Пахвале, по-моему, самые лучшие в городе

ответить
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии и отзывы на сайте. Если вы уже зарегистрированны на сайте воспользуйте формой авторизации, в противном случае воспользуйтесь формой быстрой регистрации и введите E-mail
добавить: фото


Рассылка
Читайте также

Bread&Meat на Большой Конюшенной

В начале августа состоялся перезапуск проекта Bread&Meat, команда которого стала «первопроходцем», начавшим знакомить пе...


BB&Burgers

На вечно оживлённой набережной канала Грибоедова, в одном из самых проходных мест города, удачно заменив одну из бесчисл...


Tawny Bar

На набережной реки Фонтанки 20 открылся Tawny Bar. Команда участников проекта  состоит из профессионалов город...

Приложение Restoran.ru
в вашем смартфоне
Приложение Restoran.ru
НАВЕРХ
Загрузка...