Ресторан Meat Line

Redaktor, 7 июня 2016

Ресторан Meat Line, который открыли бизнесмены Юй Хэян и Ху Лицян в 2014 году, в мае переехал из ТРК «Лиговъ» в торгово-развлекательный центр «Галерея», расположенный в самом центре города.

Meat Line – заведение, которое дает гостям возможность понаблюдать за увлекательным процессом приготовления блюд. Как-никак, практически в любом ресторане обычно действует одна и та же схема: делаешь заказ и ждешь, пока блюдо не принесут с кухни, куда, разумеется, посетителей не пускают. В Meat Line картина иная: повара – все родом из Пекина – готовят еду прямо в зале, на плитах тэппаньяки. Такая плита вмонтирована здесь в каждый стол, коих насчитывается девять. Повара жарят, запекают, приправляют, поливают маслом, добавляют специи и сервируют блюда прямо на глазах у посетителей, а благодаря элементам жонглирования процессы приготовления блюд становятся интересным шоу.
В меню ресторана собрано множество блюд: представлена мясная кухня, паназиатская, есть и вегетарианские позиции. Значительный упор сделали на морепродукты, выбор которых впечатляет. Кроме того, в ресторане теперь есть аквариум с живыми дарами моря: крабами, мидиями, морским ежом и деликатесным моллюском анадарой. Продукты для кухни ресторана везут со всего мира, причем некоторые из них поставляются сюда эксклюзивно - например, степной белый гриб. Есть и продукты российского происхождения – так, поставщиком говядины является «Мираторг».

1/4

Среди позиций в меню – бамбуковые ростки с беконом, стейк оковалок, яйцо на пару с фуа-гра и икрой, обжаренный стейк трески в соевом соусе, нежные гребешки с чесночным соусом, подаваемые в ракушках, креветки в арахисовом соусе, тающие во рту бараньи ребрышки по-французски и многое другое – ассортимент действительно внушительный и рассчитан на самые разные вкусы. Отдельный раздел меню посвящен роллам, суши и сашими.
Для тех, кто хочет за один визит в ресторан попробовать как можно больше блюд, есть специальное предложение. В сет А, который обойдется в 1980 руб., входит 42 блюда. Сет Б стоит 2980 руб., при этом он включает в себя практически все позиции меню. Предложение любого из сетов действует в течение трех часов с момента заказа. Если гостей несколько, сет нужно заказать каждому гостю, при этом выбрав сет одной ценовой категории. Блюда, входящие в сет, можно дегустировать без ограничения по количеству.

1/3

По будням, с 11:00 до 16:00, в Meat Line действует предложение деловых обедов: обойдется обед в 359 руб., выбирать можно из нескольких вариантов салатов, супов, горячего. Обеденное меню обновляют примерно раз в месяц. Есть и детское меню, блюда в котором оформлены ярко и с выдумкой. Что касается меню напитков, в него включены китайские чаи, в том числе связанные (шесть сортов), различные виды кофейных напитков, бутылочное и разливное пиво, в том числе китайское.
Интерьер Meat Line частично сохранил узнаваемые «фирменные» черты (столы с плитами, солидные фиолетовые кресла с кистями, декор из прозрачных бусин). Пространство ресторана включает в себя обособленный вип-зал, а одной из изюминок антуража стала сиреневая стена-гардероб с электронными ключами.

Средний счет: 1300-1600 руб.

Выдержки из меню:

Салат с креветками и копченым лососем, 379 руб.

Салат из тунца с красным луком, 389 руб.

Корзиночка из картофеля с сырной начинкой, 319 руб.

Суп из морепродуктов, 359 руб.

Спаржа, 479 руб.

Шампиньоны под сыром, 339 руб.

Фаршированные баклажаны, 379 руб.

Шпинат с миндалем, 419 руб.

Стейк из говяжьей вырезки, 649 руб.

Рулетики из говядины с золотыми грибами, 589 руб.