по параметрам

Ресторан Русский дом «Ключница Фетинья»

Redaktor, 12 Октября 2015

23 сентября на Васильевском острове открыл свои двери для гостей ресторан Русский дом «Ключница Фетинья».

Владеет заведением Юлианна Воевудская с родственниками: дочерью Валентиной Евдокимовой, мамой Люцией Воевудской, сестрой Ярославной Воевудской и ее мужем Антоном Разумовым. Раньше на этом месте работало кафе «Ключница», потом открывались итальянский и турецкий рестораны. Занявшись заведением, Юлианна с семьей решили вернуться к концепции «Ключницы», но обыграть ее по-новому.
От прежних хозяев в «Ключнице Фетинье», рассчитанной на 54 посадки, остался основной антураж: русская печь, барная стойка, раритетное пианино, изобилие ключей и другие предметы декора. Самобытный русский стиль новые владельцы дополнили картинами, усиливая арт-составляющую. Так, один из трех залов, с печью и барной стойкой, декорировали работами художницы Анны Чекушкиной – необычными и фривольными одновременно. Хватает в обстановке и других интересных деталей: с печи наблюдают берестяные коты, со стены свисает плетеная торба, а кирпичную кладку дополняют обои в духе ретро.
Продумывая меню, Юлианна со своей командой решили «поддержать все страны» - местоположение обязывает: находится заведение рядом с портовой зоной, куда приходят корабли из разных уголков мира. Поэтому среди блюд есть и бургер с картофелем айдахо, и дёнер кебаб, и салат «Цезарь»; все эти популярные хиты представлены в классическом прочтении. Среди горячих блюд – свиная котлета на косточке, стейк «Нью-Йорк стрип», стейк из форели на гриле с фирменным соусом и шафрановым рисом. Кстати, гриль здесь лавовый.

1/5

Большое внимание уделили блюдам домашней кухни: здесь их готовят по маминым, в прямом смысле слова, семейным рецептам от Люции Воевудской, а ингредиенты для блюд закупаются в деревне. Можно попробовать гречишник (томленую гречневую кашу с салом, лесными грибами и золотистым луком), пшенные котлеты с опятами, драники со сметаной, голубцы с овощной заправкой. Есть и блюда на компанию. На кухне сами лепят пельмени и вареники, выпекают лепешки для тортильяс, готовят для детей цветные пельмешки с натуральными красителями – свеклой, клюквой, шпинатом. Впоследствии будут сами делать десерты – например, медовик и сырный торт с вишневым сиропом. В компактной барной карте представлен крепкий алкоголь, вина Нового Света и Грузии, также есть крафтовое пиво от компании Svam – у них берут всю линейку.
В разделе завтраков, которые доступны в «Ключнице Фетинье» с 9 до 11 – различные каши, омлеты, сырники, блинчики. Кроме того, с понедельника по пятницу, с 12 до 16, готовят обеды, и меню каждый день обновляется. Все блюда, включая комплексные обеды, можно заказать навынос. 
Здесь проводятся банкеты по демократичным ценам: стоимость банкетного меню на человека составляет 900 руб. без напитков. Также планируется устраивать в ресторане музыкальные вечера, встречи с художниками и поэтами и другие интересные бесплатные мероприятия.
Средний счет: 600 руб.

Цитаты из меню:

Пшеничные тосты с ягодами и апельсиновым муссом, 129 руб.

Селедка «под шубой» с яблоком, 189 руб.

Котлеты пшенные с опятами, с луком, рубленой петрушкой и топленым маслом, 229 руб.

Бефстроганов с яичной лапшой и медовым соусом, 389 руб.

Свиная отбивная с томатами, запеченная под сырной корочкой, с жареным картофелем, 379 руб.

Солянка сборная мясная с фермерской сметаной и огуречным рассолом, 219 руб.

Сало с луком, чесноком, хреном и горчицей 2-х видов, 189 руб.

Пельмени с говядиной жареные с острым кисло-сладким соусом, 239 руб.

Греческий салат с фермерским сыром, 189 руб.

Лингвини с морепродуктами и томатным соусом «наполи», 359 руб.

Традиционный медовик, 219 руб.

Американо, 100 руб.

Чай зеленый с розой, 230 руб. за чайник

Клюквенный морс, 120 руб.

Компот из облепихи, 120 руб.

1/6

Борщ домашний со сметаной, маслом, краюшкой чёрного хлеба, салом
Домашние котлеты с картофелем

18 линия В.О., д. 13

Телефон +7 (905) 233 06 59

Пн-пт: 09:00 - 23:00

Сб-вс: 12:00 - 23:00

Дарья Панкратова

Рекомендуем столик заранее
Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым
добавить: фото

Ключница (закрыт)

Адрес:
Санкт-Петербург, 18-я линия В.О., д. 13
Парковки нет

Рассылка
НАВЕРХ
Загрузка...