Стритфуд-кафе «Кройцберг»

«Кройцберг» - новый проект ресторатора Инны Преображенской, посвящённый дёнер-кебабам - вариации шавермы на немецкий манер. Предыдущие проекты Инны - пиццерия с гастрономической лавкой Paninaro Alimentari & Vineria (Большая Зеленина), пиццерия Paninaro (Жуковского) и азиатский ресторан «Тайка» (Большая Зеленина).
По словам Инны, идея проекта принадлежит одному из её бизнес-партнеров - Кириллу Матюнину. После того как он пожил в Берлине и вернулся, его не покидала мысль открыть настоящий берлинский дёнер. Названо было монокафе на Кронверкском в честь Кройцберга – знаменитого района Берлина, который является центром притяжения богемы и в котором был сделан первый дёнер-кебаб.

Команда дёнерии использует классический рецепт дёнер-кебаба: мясо + свежие овощи; к этому дуэту можно добавить один из трех самых популярных соусов (классический йогуртовый с пряными травами, чесночный и томатный). Дёнеры в «Кройцберге» готовят с тремя различными начинками: на выбор курица, говядина, и есть вариант с фетой – вегетарианский. Три варианта дёнера сервируются в трех видах: на лепёшке (классический вариант), в лаваше и на тарелке (в этом случае хлеб заменяют картофелем фри и салатом «Коул слоу») с набором свежих овощей (пекинская и красная капусты, огурцы с томатами, красный лук). Из напитков есть чай, кофе, айран, морс; вскоре появится локальный разливной лагер и линейка бутылочного пива от пивоварни «Бакунин». Понятный формат подкупает тем, что все в дёнерии просто, быстро и доступно.
Заказывают здесь у стойки; помещение дёнерии включает в себя два небольших зала, оформленных в приятном лаконичном стиле.
Средний счет - 250 руб.

Цитаты из меню:

Дёнер-кебаб с фетой в лаваше, 190 руб.

Дёнер-кебаб с курицей на тарелке, 210 руб.

Дёнер-кебаб с говядиной классический, 240 руб.

Дёнер-кебаб с курицей в лаваше, 170 руб.

Картофель фри, 40 руб.

Салат «Коул слоу», 40 руб.

Кофе, 90 руб.

Айран, 50 руб.

Морс, 50 руб.

Кронверкский пр., д. 53

Телефон +7 (911) 033 30 30

Ежедневно: 11:00 - 23:00

Дарья Панкратова