Фильтры
Фильтры

Ресторан «Укроп»

Redaktor, 15 ноября 2012
Открытие кафе «Укроп» стало настоящим событием для петербуржцев, предпочитающих фаст-фуду вегетарианскую и здоровую пищу. Это заведение открылось «на злобу дня», давно уже в большинстве ресторанов есть отдельная страничка с вегетарианской пищей.

Но полноценного сыроедческого кафе в нашем городе не было, хотя в Европе подобное – далеко не редкость.
«Укроп» полностью пронизан духом здорового питания, любовью к природе и к животным, наслаждением от окружающего мира. Интерьер разработал талантливый дизайнер, Тимофей Журавлев, воплотивший в каждом уголке заведения основную мысль: мир – неделим и прекрасен, мы часть его. Здесь вы найдете водопады вместо перегородок, абажуры в форме сосновых шишек и декоративные срезы деревьев на стенах. У каждого стола на втором этаже своя тематика. Есть, например, морской стол. И если положить руку под столешницу, вы найдете в нем множество привезенных с далеких морей ракушек.
Всего в заведении два этажа. Первый – бистро, куда приходят люди для того, чтобы перекусить за обедом или быстро позавтракать. Второй этаж – полноценное кафе. Здесь встречаются с друзьями, собираются люди по интересам, отстаивающие свои убеждения, проводятся музыкальные и тематические вечера.  
Но самое интересное в кафе «Укроп» - безусловно, кухня. Меня разделяется на три категории: без мяса, для веганов (строгих вегетарианцев, не употребляющих в пищу продукты животного происхождения) и для сыроедов. Последние, на заметку, не воспринимают термическую обработку и едят только свежие и сырые продукты. Человеку от этого далекому, может показаться, что меню у сыроедов достаточное скудное. Но это совсем не так. Авторская кухня заведения обновляется каждые две недели, и шеф-повар не устает удивлять посетителей все новыми рецептами сырой пищи. Так, здесь можно заказать сыроедческий торт. Его основу, вместо выпеченных коржей, составляют различные орехи с добавлением масел, благодаря чему основа получается твердой и питательной. А верхушка такого торта – яркие фруктовые и овощные смеси. Иногда, в каче5све подсластителя, в торт добавляют мёд, но чаще используют и без того сладкий фундук. Такие кондитерские изделия выглядят очень ярко и привлекательно.
В «Укропе» большой ассортимент различных чаев и кофе. Есть здесь даже вино, вот только оно безалкогольное. И, по словам сотрудников ресторана, во вкусе оно не теряет, только эффект другой.
Конечно, собрав людей со столь непреклонными предпочтениями, в кафе необходимо проведение различных семинаров. Нередко здесь выступают знатоки здорового питания, проводятся мастер-классы по приготовлению вегетарианских и сыроедческих блюд, устраиваются музыкальные вечера.
Люди, которые посещают кафе «укроп», хотят очиститься от грязи и негатива внешнего мира. И для этого в заведении сделано все, ведь оно напоминает яркую летнюю поляну, затерянную в переулках нашего мегаполиса.

Фото и текст: Екатерина Волгарева

1/5
Ресторан «Укроп»

Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым

Добавить фото
Нажимая кнопку «ответить», вы принимаете условия политики обработки и конфиденциальности персональных данных.
Ваш комментарий
Добавить:
фото
Нажимая кнопку «Отправить комментарий», вы принимаете условия политики обработки и конфиденциальности персональных данных.
Оценка гостей
0
0 оценок | 0 отзывов
Кухня
0.0 (0 оценок)
Бар
0.0 (0 оценок)
Сервис
0.0 (0 оценок)
Цена
0.0 (0 оценок)
Качество
0.0 (0 оценок)
Интерьер
0.0 (0 оценок)
Атмосфера
0.0 (0 оценок)
Расположение
0.0 (0 оценок)
Парковка
0.0 (0 оценок)
Вернусь еще
0.0 (0 оценок)

Укроп (закрыт)

Средний счет: 
до 1000р
Адрес: 
ул. Марата, д. 23
+7 (812) 740-18-20
Санкт-Петербург
Ваш город
Загрузка...