по параметрам

Винный бар Vinoteka

Redaktor, 14 Марта 2016

Новый винный бар открылся в ресторане Azia, Belmond Grand Hotel Europe.

Винный бар Vinoteka родился из ресторана Azia. Благодаря огромной винной карте ресторана (500 позиций вин) в Vinoteka можно насладиться коллекцией достойных и интересных вин по бокалам стоимостью от 250 рублей, которых на данный момент в винной карте 22 позиции.
В меню вина разделены по принципу типа почвы и терруарам, на которых произрастают виноградники, что облегчает понимание вкусовых нот и позволяет провести настоящую дегустацию: сравнить вина, произведенные из одного сорта винограда, но выращенного и собранного на разных почвах.

1/4

В Vinoteka можно проверить свои знания о вине, поучаствовав в слепой дегустации вин, представленных в меню. Вина выносятся поочередно в бокалах черного стекла, а участнику следует определить сорт винограда и страну происхождения. Всего нужно правильно назвать пять образцов, победителю дарят бутылку вина.
К вину в баре Vinoteka подают блюда азиатской кухни, уникальной своей хрупкостью и яркостью сочетания различных вкусов.
«Винная тема требует знаний. И наша команда сомелье с удовольствием ими делится. Например, сорт винограда рислинг. Знаете ли вы, что белые вина из этого сорта можно выдерживать как красные? В винной карте Vinoteka представлены рислинг из Германии и рислинг из США - совершенно разные подходы к виноделию, разный климат, почва, интересно их сравнить», - рассказывает шеф-сомелье Галина Омельянович.

1/5

Цитаты из меню:

Дегустационное меню (включает в себя 6 азиатских тапас) 1500 руб.

Гребешок с вакаме в соусе острый маринад – 490 руб.

Фуа-гра с запеченной сливой и мисо соусом – 380 руб.

Лосось в свекольном маринаде с ягодами годжи – 350 руб.

Димсам

Подается с соево-чесночным соусом и начинкой на выбор (креветка, краб, свинина, овощи)

Паровая булочка со свининой в пяти специях 150-290 руб.

Лапша (100 гр.)

(удон, рисовая, из зеленого чая, рамен) 

С соусом, топпингом и начинкой на выбор 360-900 руб.

Наан, подается с бобовым и мятным соусами 

(классическая, с чесноком и кориандром, с кунжутом) 150 руб.

Слепая дегустация вин - 1500 руб.

1/2

Адрес: ул. Михайловская, д. 1/7.
Четверг – суббота – 12:00 – 01:00; воскресенье – среда – 12:00 – 00:00.

Вера Зараева.

Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым
добавить: фото


Рассылка
Читайте также

На выходных бар «Курорты» переоткроется в новом формате

В субботу, 26 января, переоткроется винный бар «Курорты». Основатели обещают новый взгляд на продукты и новые цены.


Ресторан 33/17 открылся после реновации

В декабре после ребрендинга вновь начал работу ресторан 33/17 на Московском проспекте, 171. Шеф-повар Стас Ковригин полностью переработал меню, в том числе разр...


В Петербурге начнёт работать стритфуд Oh, my Dog!

Егор Бурдин, хозяин магазина «Страшный сон вегана», и Виктор Коновалов, совладелец фабрики изделий из мяса класса премиум Gunter’s, начинают совместный проект O...


Благотворительная акция ко Дню снятия блокады в ресторанах Ginza Project

В этом году наступит 75-летняя годовщина со дня снятия блокады Ленинграда. Команда ресторанов холдинга Ginza Project хочет выразить благодарность всем тем, кто ...


Ozon запустит службу по доставке еды

К июню онлайн-магазин Ozon планирует запустить собственную службу доставки еды из ресторанов.

НАВЕРХ
Загрузка...