Северный ужин с шеф-поваром из Мурманска в ресторане «Северянин»

Redaktor, 16 октября 2017
2 ноября в петербургский ресторан «Северянин» приезжает с ужином Светлана Козейко, шеф-повар мурманского ресторана «Царская охота».

Мурманский ресторан «Царская охота», известный далеко за пределами Кольского полуострова, ориентирован на северную русскую кухню и ее исконные рецепты. Меню ресторана – результат сотрудничества историка русской кухни Максима Сырникова и шеф-повара Светланы Козейко.

Сама Светлана считает, что в любом деле главное – непрерывное развитие и самосовершенствование. В ее профессиональной копилке участие в главном гастрономическом мероприятии русского севера – фестивале «Большая земля» в поселке Териберка, стажировки в известных московских ресторанах, а также активное сотрудничество с фермерским кооперативом и ресторанами LavkaLavka.

В Петербурге Светлана Козейко представит авторский сет «Онегин» из местных сезонных продуктов с пушкинским колоритом:

  • «Осенний букет» из корней с маслом из подсолнечных семечек
  • Треска «Северное сияние»
  • «Пышное» из печени и мяса дичи с северными ягодами
  • Краб «Баба» в сливочном киселе
  • Мясо дикого лося в чёрном
  • Трюфели Свекла&Шоколад
  • Фирменная настойка
  • Настойка на бруснике
  • Водка.
  Стоимость ужина 3 900 рублей.

Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым

Ваш комментарий
Добавить:
фото
Оценка гостей
3
0 оценок | 4 отзыва
Кухня
0.0 (0 оценок)
Бар
0.0 (0 оценок)
Сервис
0.0 (0 оценок)
Цена
0.0 (0 оценок)
Качество
0.0 (0 оценок)
Интерьер
0.0 (0 оценок)
Атмосфера
0.0 (0 оценок)
Расположение
0.0 (0 оценок)
Парковка
0.0 (0 оценок)
Вернусь еще
0.0 (0 оценок)

Северянин

Отдельный кабинет
Живая музыка
Телефон: 
Кухня: 
Средний счет: 
1500-2000р
Адрес: 
Санкт-Петербург, наб. канала Грибоедова, д. 6 ...
Неорганизованная бесплатная
Забронировать столик
Смотрите также
13 октября 2017
Осеннее меню в ресторане «Блок»
В начале октября ресторан «Блок» представил гостям новое сезонное меню, в которого вошли блюда из актуальных осенью прод...
13 октября 2017
Обновленное меню в ресторане «На речке»
Попробуйте блюда из нашего нового осеннего меню и вы не останетесь равнодушными!  
13 октября 2017
Новое паназиатское меню в ресторане «Летучий Голландец»
Разнообразие ароматов, специй,  пряностей и гармоничное сочетание ярких и интересных вкусов - все это гости на...
Загрузка...