Фильтры
Фильтры

50 лучших мероприятий в сфере гастрономического туризма 2022 в России

Redaktor, 5 октября 2022 Время прочтения 10 минут
Ведущие рестораторы, отельеры, шефы, сомелье и эксперты назвали самые полезные мероприятия в сфере гастрономического туризма России.
50 лучших мероприятий в сфере гастрономического туризма 2022 в России

Что такое гастрономический туризм? На этот вопрос существует множество, причём крайне противоречивых мнений.

Многоопытный французский гурмэ искренне скажет, что это исключительно путешествие в гастрономический ресторан, удостоенный высшей оценки — трёх звёзд ресторанного путеводителя Michelin. И только ради подобного возвышенного гастрономического удовольствия стоит отправиться в отдельную поездку — пусть и на край света!

Впрочем, если разобраться в вопросе внимательнее, то во Франции, Италии, Испании, Швейцарии и других ведущих гастрономических регионах мира далеко не все авторские, исторические и знаменитые рестораны, брассери, бистро, кафе и гастропабы удостоены звёзд.

50 лучших мероприятий в сфере гастрономического туризма 2022 в России

Наоборот — многие шефы и рестораторы всеми силами стараются избежать любых «звёздных» привязок. Ведь гости любят их благодаря искренней, талантливо организованной кухне, оригинальным авторским рецептам и подачам, редким местным продуктам и специалитетам. А вовсе не за дорогие интерьеры и сервировку (и, как следствие, повышенный интерес у туристов с сопутствующим пафосом и высокими ценами).
50 лучших мероприятий в сфере гастрономического туризма 2022 в России

Получается, количество звёзд, уровень, цена и даже расстояние — второстепенные аспекты для такого явления, как «гастрономический туризм». Главное, чтобы целью путешествия был вкус. И неважно, куда вы отправитесь за новыми открытиями — за тысячи километров в легендарный ресторан высокой кухни при каком-нибудь знаменитом винограднике или на вкусный праздник, пусть даже в соседний парк, где ведущие шефы и фермеры как раз проводят фестиваль сезонных блюд и продуктов.
50 лучших мероприятий в сфере гастрономического туризма 2022 в России

А ещё гастрономический туризм — это история не только про местные вкусы, колорит, традиции, но и про экономику, развитие, уровень жизни, перспективы — причём в рамках всего региона и даже государства.

Ведь именно вкус является одной из главных статей дохода для всех без исключения ведущих экономик мира. Простой пример — добавленная стоимость знаменитых деликатесов, напитков: итальянская пармская ветчина, испанский хамон или бутылочка бордосского вина стоят несравнимо, во много раз дороже любого, пусть самого лучшего регионального, но «безымянного» аналога.

50 лучших мероприятий в сфере гастрономического туризма 2022 в России

Или вспомните ту самую легендарную французскую деревню Рокфор-сюр-Сюльзон. В этом населённом пункте всего пятьсот с небольшим жителей. А годовой оборот расположенных в нём сырных производств — под два миллиарда евро!

Причём здесь мероприятия кулинарные, винные, фермерские фестивали, профессиональные ресторанные и отельные выставки? Так это и есть главный двигатель торговли в сфере.

50 лучших мероприятий в сфере гастрономического туризма 2022 в России

Мероприятия — самая эффективная возможность рассказать о лучших из лучших продуктах, специалистах, технологиях, производителях региона, страны, в том числе совсем небольших. Именно на мероприятиях производители находят новых покупателей в лице шефов, рестораторов, отельеров, частных клиентов, а также инвесторов, новые технологии, возможности. А потребители в свою очередь открывают для себя новый, уникальный, качественный, локальный продукт, который, возможно, в дальнейшем станет мотивом для отдельного путешествия.
50 лучших мероприятий в сфере гастрономического туризма 2022 в России

И именно за мероприятия в сфере гастрономического туризма на этот раз проголосовали наши эксперты: ведущие рестораторы, отельеры, шефы, сомелье и специалисты сферы гостеприимства России.

Мы понимаем, что, по всем понятным причинам, многие мероприятия, к сожалению, были вынуждены изменить программу, расписание, время и условия проведения. Тем не менее, 50 Best Tastes of Russia рассказывают о лучших и самых полезных мероприятиях страны — согласно выбору наших экспертов. Все без исключения эти мероприятия достойны внимания и визита. Желаем вам прекрасных, интересных, полезных и, главное, вкусных открытий и путешествий!

50 лучших мероприятий в сфере гастрономического туризма 2022 в России

50 лучших мероприятий в сфере гастрономического туризма 2022, Россия

  1. «Московские сезоны» («Рыбная неделя», «Золотая осень» и др., где — Москва).
  2. «Всероссийский форум гастрономического туризма» (где — вся страна).
  3. «Вкусы России» (национальный гастрономический фестиваль, где — вся страна).
  4. «Петербургский ресторанный фестиваль» (где — Санкт-Петербург).
  5. «Продэкспо» (где — Москва).
  6. «Сыр! Пир! Мир!» (где — деревня Дубровское, Московская область).
  7. «Дни российских вин» («Фестиваль российских вин», где — рестораны, магазины страны). 
  8. «Своё» (фестиваль фермерской продукции, где — Москва, Пермь, Тюмень и др.).
  9. PIR EXPO (где — Москва).
  10. «Вкус Москвы» (где — Москва).
  11. Farm to Table (где — Санкт-Петербург).
  12. «Завтрак шефа» (где — Москва).
  13. Where to Eat (церемонии награждения — где Санкт-Петербург, Москва, Казань и др.).
  14. 14. «Московский гастрономический фестиваль» (где - рестораны Москвы).
  15. «Фестиваль российского виноделия» (где — Москва).
  16. «Пальмовая ветвь» (церемония награждения, где — Москва).
  17. «Гастрономическая карта России» (мероприятия, где — Москва, Териберка, Владивосток, Ханты-Мансийск и др.).
  18. «Российский ресторанный фестиваль» (где — рестораны страны).
  19. Volgastrofest (гастрономический фестиваль городов на Волге, где — рестораны 16 городов Поволжья).
  20. VINSPIRATION (где — Москва).
  21. «Антоновские яблоки» (где – Коломна, Московская область).
  22. Megustro (где— Санкт-Петербург).
  23. MOSCOW CAKE SHOW (где — Москва).
  24. «Ах! Фест» (где — Алтай).
  25. «Тайгастро» (где — рестораны из 24 городов страны).
  26. «Сырная деревня» (где — посёлок Лисий нос, Приморский район, Санкт-Петербург).
  27. Gelendzhik Gastro Festival (где — Геленджик, Краснодарский край).
  28. «Таврида.АРТ» (где — Крым).
  29. «Всероссийский cаммит виноделов» (где — Абрау-Дюрсо, Новороссийск, Краснодарский край).
  30. Russian Grill Fest (где — Москва).
  31. «На гребне». Фестиваль дальневосточных гребешков (где — рестораны России).
  32. Gastreet (где — Сочи, Красная Поляна, Краснодарский край).
  33. VINORUS (где — Краснодар).
  34. Russian Hospitality Awards (Церемония награждения, где — Москва).
  35. «Всероссийский конгресс рестораторов» (где — Москва).
  36. «Уралисички!» (где — рестораны Екатеринбурга).
  37. «Российская лоза» (где — Москва).
  38. «Фестиваль мидий» (где — рестораны Владивостока и Хабаровска).
  39. «Вкус Питера» (где — Санкт-Петербург).
  40. «В Сибири Есть!» (где — Новосибирск).
  41. «ПапоротнИКРАб» (где — Камчатка).
  42. «Ярмарка новых русских крестьян» (где — деревня Нижневасильевское, Истринский район, Московская область).
  43. Set-O-Mania (где — рестораны группы Maison Dellos, Москва).
  44. «Эл-Ойын» (где — Алтай).
  45. Le Tour de Vin (где — Москва).
  46. Winepark Fest (где — фестиваль виноделия и гастрономии, Ялта, Крым).
  47. «Первая проба», винный фестиваль лучших российских вин на этапе их выдержки (где — пос. Сенной, Краснодарский край).
  48. «Вкусная Казань» (где — Казань).
  49. Restaurantweek (где — Москва).
  50. «Сытный день» (где — деревня Яльгелево, Ломоносовский район, Ленинградская область).

Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым

Добавить фото
Нажимая кнопку «ответить», вы принимаете условия политики обработки и конфиденциальности персональных данных.
Ваш комментарий
Добавить:
фото
Нажимая кнопку «Отправить комментарий», вы принимаете условия политики обработки и конфиденциальности персональных данных.
Санкт-Петербург
Ваш город
Загрузка...