«Алые паруса» в ресторане La Vue

1 курс

Чили краб на чипсе из рисовой бумаги с пряным гуакамоле и чёрной икрой.

2 курс

Тартар из мраморной говядины с белыми грибами и свежим трюфелем с гелем из вёшенок.

3 курс

Карпаччо из осьминога с соусом ромеско и гелем из красного базилика.

4 курс

Салат с копчёным угрём, жареными баклажанами и сладкими томатами.

5 курс

Салат из телячьей вырезки су-вид c компрессированной пряной спаржей, разнотравьем и свежими овощами.

6 курс

Фуа-гра с ягодным пюре и с соусом «Порто».

Комплимент

Домашний сорбет.

7 курс
Горячее блюдо на выбор

Фаланга краба, запечённая на хоспере, с рататуем из авокадо, спаржи и бобов эдамаме, с соусом из белого вина.

Филе-миньон с цветной капустой, брокколи, с пюре из спаржи и с соусом демиглас.

8 курс

Малиново-сметанный ганаш с мятным бисквитом и с орехом макадамия.

Комплимент

Шоколад с орехами пекан и с сублимированной малиной.

Напитки

Итальянское шампанское винодельни Valdo, 0,375 мл;

Минеральная вода Dausuz, 0,375 мл.

Лучший вид на праздник.
Дата и время: 24 июня 20:00
Открыто бронирование.