Аркадий Новиков презентовал свою книгу «Неправильный бизнесмен»

В своей новой книге знаменитый ресторатор раскрывает нюансы управления персоналом и ведения переговоров, поиска партнёров и стартового капитала; наглядно показывает, как создать ресторан «с нуля» и сделать «фишки» из своих слабостей, а также подсказывает, чем вдохновляться, если ничего нет.

Заведения выпускника кулинарного колледжа, которого однажды не приняли на работу в «McDonald’s», ежегодно принимают по 15 миллионов гостей. Аркадий рассказывает историю становления личной ресторанной империи без обиняков, откровенно освещая этапы жизненного пути - от, как принято говорить, «трудного» детства до армейской службы и создания самого первого ресторана на базе столовой для студентов. И по‑свойски рассказывает, как кормил Жака Ширака и Бориса Ельцина, как создавались легендарные «FARШ», «Ваниль», «Камчатка», «Царская охота» и лондонский именной.