по параметрам
Аркадий Новиков презентовал свою книгу «Неправильный бизнесмен»

Аркадий Новиков презентовал свою книгу «Неправильный бизнесмен»

Redaktor, 7 Декабря 2018

Известнейший отечественный ресторатор и бизнесмен Аркадий Новиков, который всего за четверть века запустил – как за границей, так и на родине – не менее 70 ярких проектов, презентовал монографию «Неправильный бизнесмен». В книге он охотно делится хитростями и наработками.

В своей новой книге знаменитый ресторатор раскрывает нюансы управления персоналом и ведения переговоров, поиска партнёров и стартового капитала; наглядно показывает, как создать ресторан «с нуля» и сделать «фишки» из своих слабостей, а также подсказывает, чем вдохновляться, если ничего нет.

Заведения выпускника кулинарного колледжа, которого однажды не приняли на работу в «McDonald’s», ежегодно принимают по 15 миллионов гостей. Аркадий рассказывает историю становления личной ресторанной империи без обиняков, откровенно освещая этапы жизненного пути - от, как принято говорить, «трудного» детства до армейской службы и создания самого первого ресторана на базе столовой для студентов. И по‑свойски рассказывает, как кормил Жака Ширака и Бориса Ельцина, как создавались легендарные «FARШ», «Ваниль», «Камчатка», «Царская охота» и лондонский именной.

аркадий новиков, неправильный бизнесмен, книга
Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым
добавить: фото


Рассылка
Читайте также

Ресторан «Северянин» презентовал сет к Петербургскому ресторанному фестивалю

В ресторане «Северянин» к VI Петербургскому Ресторанному Фестивалю, который пройдет с 1 по 30 апреля, подготовили сет, который отправит гостей в уникальное гаст...


В ресторане Ginza запустили постное меню

В ресторане Ginza появилось постное меню, включающее широкий перечень овощных блюд.


Создатели «Теремка» запустили корнер элитной русской кулинарии «Припёк»

Первый «Припёк» стартанул на площадке фудмолла «ДЕПО. МОСКВА», и Михаил Гончаров, основавший и руководящий сетью «Теремок», называет данное начинание стартом оч...


Кафе Сharlie держит Пост

Шеф-повар гастрономического кафе Charlie не остался в стороне от Великого поста и разработал специальное меню, в которое включил блюда с копчеными орехами, медо...


Чем заняться в выходные: пойти на экскурсию

Как жить в Петербурге и за выходные не сходить на выставку? Вот и в ресторанах не знают, как ответить на этот вопрос, поэтому в уикенд вас ждет парочка арт-бран...

НАВЕРХ
Загрузка...