«Дары северного лета» в шоу-ресторане DoZari

Помимо традиционных блюд вроде летнего барбекю, стейков, холодных окрошек и борщей, здесь всегда предлагают авторские спецпредложения и позиции, которые будут актуальны в лучших европейских ресторанах и гастрономических местах России. На ближайший месяц шеф-повар заведения Даниил Крюков подготовил сет «Дары северного лета». Специально для этого Даниил и кондитер Марина Аминова отправились в гастровыезд по Ленобласти, откуда Даниил привез лесных грибов, полевых трав, ветви орешника, а кондитер Марина Амирова собрала на даче 28 кг крыжовника!
Стоимость сета из 4-х позиций составляет всего 1200 рублей, также можно взять любое блюдо отдельно.

Закуски:

Diet-такос с молодыми сезонными овощами и травами, йогуртом карри и камчатским крабом - 390 р

Тар-тар из фермерской говядины с карпаччо из белых грибов и муссом из копчёного сыра - 450 р

Горячее:

Молодой картофель с жареными лисичками, яйцом пашот и икрой щуки - 430 р

Десерт на выбор:

«Всё, что можно знать о крыжовнике» (сорбет, варенье, бисквит, свежий крыжовник) - 250 р

Мороженое из лисичек с молодым лесным орехом с карамелизированными грибами - 250 р