Еда после еды

Ежедневно во всём мире рождаются сотни, а может быть, и тысячи предприятий, возникших из-за идеи облегчить и ускорить получение продуктов, которые вы хотите съесть или приготовить. Кроме того, существуют сотни бизнес-идей, связанных с намерением создать новые виды продуктов, способы их приготовления и употребления.

Но есть среди всего потока и другие — rara avis, нацеленные не только на получение прибыли, но и на социальную ответственность. Например, как стартап под названием Too Good To Go, автором которого стала Метте Ликке (Mette Lykke), в послужном списке которой уже были успешные проекты, выкупленные впоследствии крупными компаниями. 

Too Good To Go — это пищевой стартап, пытающийся найти для еды, которая, казалось бы, никому не нужна, новое применение.

Исследования показывают, что одна треть производимых сегодня продуктов питания либо теряется в процессе приготовления, либо выбрасывается в отходы, что дает прекрасную возможность найти способ использовать некоторые из этих отходов, чтобы уменьшить их финансовое и экологическое воздействие.

Этот стартап организован как двусторонний рынок, где «поставщики» продуктов питания (например, рестораны и производители) вносят излишки продуктов питания, которые «покупатели» (например, потребители) могут затем просматривать, покупать и забирать по сниженным ценам. По словам Метте, эта служба сейчас работает в 10 странах.

Конечно, TGTG определенно ощутила серьезное влияние пандемии: многие рестораны и производства просто закрылись. В результате выручка компании упала на 62%.

Однако со временем компания начала придумывать способы работы с поставщиками, давая некоторым из них возможность напрямую связываться с покупателями в тех случаях, когда у них не было других возможностей для этого.

Способствует оптимизму и статистика проекта, она демонстрирует, что у потребителей определенно растёт аппетит покупать продукты по более низким ценам.

Но есть и ещё одна любопытная вещь, которую отмечает Метте: венчурные компании в Европе охотнее стали вкладывать в социально ориентированные стартапы. 

Вполне возможно, что у нас подобные проект тоже прижился бы, учитывая ухудшившуюся экономическую ситуацию, и желание людей получать качественную еду за меньшие деньги. Чем не повод для размышлений тем, кто ищет новый путь для своего бизнеса?

По материалам Tech Crunch