Эксперты Horeca UP выбрали 100 лучших ресторанов

Предварительный рейтинг ресторанов имеет лишь информационный характер, в том числе и по причине, что баллы в интернете каждый день меняются. Оценки экспертов конкурса будут субъективными, независимыми и более фундаментальными.

Вскоре будет опубликован Short list. В короткий список войдут тридцать или пятьдесят ресторанов (пока что количество уточняется). Эксперты ресторанных номинаций посетят с инспекцией, по результатам которой будет заполняться журнал оценок.

Журнал состоит из пяти основных блоков: Атмосфера, Кухня, Винная карта, Сервис, PR. Критерии оценки блоков насчитывают шестнадцать основных параметров, они будут оцениваются по пятибалльной системе.

В сотню лучших в различных номинациях вошли:

Fine dining Интернет-рейтинг

1 Percorso, Four Seasons Hotel Lion Palace 4,64
2 Il Lago dei Cigni 4,61
3 «Трюфельный дом Бруно» 4,53
4 Europe, Belmond Grand Hotel Europe 4,51
5 Palkin 4,15

Ресторан при отеле Интернет-рейтинг

6 Astoria café, Rocco Forte hotel Astoria 4,46
7 Azia, Belmond Grand Hotel Europe 4,22
8 Bellevue Brasserie, hotel Kempinski Moyka 22 4,41
9 Sintoho, Four Seasons Hotel Lion Palace 4,21

Авторские рестораны Интернет-рейтинг

10 Birch, Хезрет-Аслан Бердиев, Татьяна Крякунова, Мурад Бердиев, Александр Санжимитупов 4,70
11 Duo, Дмитрй Блинов 4,70
12 ObaDva, Андрей Друковский и Леонид Шемякин 4,59
13 Jerome, Антонио Фреза 4,56
14 Teriberka T.R. Bar, Рустам Тангиров 4,46

Концептуальные рестораны Интернет-рейтинг

15 Legran 4,66
16 EM 4,61
17 Ресторан «Шенген» 4,60
18 Ресторан «Квартира Кости Кройца» 4,31

Вид из окна Интернет-рейтинг

19 Mansarda, Ginza project 4,58
20 Ryba, Рестораны Арама Мнацаканова 4,58
21 Yunost', Ginza Project 4,51
22 Chayka 4,44
23 Krysha 18 4,35
24 Nevesomost', hotelVvedensky 4,18
25 LaVue, отель «Санкт-Петербург» 4,10

Рестораны с пивоварней Интернет-рейтинг

26 Karl & Friedrich 4,55
27 Munhell 4,50

Бары/Пабы Интернет-рейтинг

28 Xander Bar, Four Seasons Hotel Lion Palace 4,76
29 Rom bar St.Martin 4,75
30 Bolshoy бар 4,74
31 El Copitas 4,70
32 Apotheke 4,65
33 BarVin 4,58
34 Orthodox 4,55
35 Daiquiri bar 4,49

Крафт и пиво Интернет-рейтинг

36 «Траппист» 4,68
37 Bruxelles 4,46
38 Kriek на Невском 4,36
39 HopHeadTapRoom 4,29
40 BierCafé Craft 4,16

Винные рестораны Интернет-рейтинг

41 «НаВина» 4,69
42 Big Wine Freaks 4,60
43 Vino Veka 4,59
44 «Винный шкаф» 4,56

Мясные рестораны Интернет-рейтинг

45 SmokeBBQ 4,64
46 Red. Steak&Wine 4,61
47 StroganoffSteakHouse 4,58
48 «Блок», рестораны Раппопорта 4,54
49 MurMur 4,26

Рыбные рестораны Интернет-рейтинг

50 Porto Maltese на Староневском 4,41
51 SeaFoodBar & Shop 4,38
52 «Русская рыбалка» 4,34
53 La Perla 4,11

Семейные рестораны Интернет-рейтинг

54 FermA на Финлядском 4,58
55 Gosti 4,54
56 «Пряности и Радости» на В.О., Ginza Project 4,43
57 «ЛюбимRest»  4,40

Национальная кухня Интернет-рейтинг

Русская Интернет-рейтинг

58 «Центральный» 4,59
59 «Банщики» 4,58
60 «Русская рюмочная №1» 4,56
61 «Шаляпин» 4,55
62 «Царь», Ginza Project 4,51
63 «Гоголь» 4,43
64 Ресторан-буфет «Ятъ» 4,37

Грузинская Интернет-рейтинг

65 «Пхали-Хинкали» на Б. Морской 4,61
66 «Тбилисо» 4,59
67 «Хочу Харчо», Ginza Project 4,59
68 «Салхино» 4,44
69 «Миндаль» 4,30

Азербайджанская Интернет-рейтинг

70 «Невская Жемчужина» 4,46
71 «Баку» 4,43

Паназия Интернет-рейтинг

72 Duo Azia 4,65
73 Umami 4,50
74 «Фиолет» 4,46
75 Made in China 4,45

Китайская Интернет-рейтинг

76 «Москва-Пекин» 4,43
77 «Тан Жен» на Моховой 4,33

Японская Интернет-рейтинг

78 SubZero 4,55
79 Ginza 4,51
80 КИ-DO 4,31

Индийская Интернет-рейтинг

81 Тандур 4,59

82 Ресторан Oh! Mumbai 4,59

Итальянская Интернет-рейтинг

83 Кафе «Италия» на Бакунина 4,70
84 Italy на Петроградской стороне, Italy group 4,54
85 Romeo's bar&kitchen 4,48
86 Probka, Рестораны Арама Мнацаканова 4,46
87 Goose Goose 4,43
88 Amo Cucinare 4,40

Загородные рестораны Интернет-рейтинг

89 Stroganoff Bar & Grill 4,58
90 «Рыба на даче», Рестораны Арама Мнацаканова 4,56
91 «Наша Dacha» 4,54
92 «Бахрома» 4,41
93 Пристань, Клуб «Терийоки» 4,21

Легенды. Рестораны функционирующие более 15 лет. Интернет-рейтинг

94 «Подворье» (Русская кухня, загородный) 4,41
95 «Тройка» (Концепт - Варьете) 4,04

Рестораны для мероприятий большого формата Интернет-рейтинг

96 Royalbeach 4,46
97 Летний дворец 4,41
98 VillaZimaLeto 4,38
99 FermA на Синопской 4,31
100 «Метрополь» 4,29

ВНЕ КАТЕГОРИЙ / новые Интернет-рейтинг

1 DoImmigration 4,63
2 Nordic, hotelVOYAGE 4,50
3 SmokeyBonesNEW (мало баллов) 4,43
4 AllSeasons, Сергей Ярославцев 4,36
5 «Вкусные штучки» 4,26
6 «Лунка 19» (мало баллов) 4,25
7 Giacomo 4,23
8 «Сулугуни и Вино» 4,20
9 HI-SOSOSofitel 4,30
10 BourgeoisBohemias, Артем Гребенщиков 3,79
11 Mr. Bo, Дмитрий Богачев и Эльдар Мурадов 3,72
12 Альпенхаус 3,64

В формировании списка ресторанов категории «Авторский ресторан», где шеф-повар является и создателем, и ответственным за оперативное управление, участвовали эксперты номинации «Tasty UP – лучший су-шеф, шеф-кондитер, шеф-повар». Эти эксперты не будут оценивать номинации категории «Ресторан как бизнес-проект».