Фильтры
Фильтры

Фестиваль Farm to Table 2022

Redaktor, 12 августа 2022 Время прочтения 3 минуты
С 6 по 21 августа в Петербурге проходит второй фестиваль Farm to Table, который объединяет рестораны и небольших локальных фермеров.
Фестиваль Farm to Table 2022

Галина Рогалёва, Антон Абрезов, Ирина Изотова

В рамках него запланирован, уже ставший традиционным, ужин в поле пшеницы, специальные меню из фермерских продуктов больше чем в 50 ресторанах и уникальный ужин на заводе слоистых пластиков. Фестиваль пройдет при поддержке лайфстайл-сервисов «Тинькофф».
Фестиваль Farm to Table 2022

С 6 по 21 августа шефы-участники представят в своих ресторанах фестивальное меню, блюда для которого приготовят с использованием продуктов от небольших местных производителей. Мясо, овощи, фрукты и сыры на особых условиях ресторанам-участникам предоставят в этом году более 20 ферм, среди них: «Жили-растили», «Белая Русь», «Поместье Кондратьевых», «Лавка Болотова», «Хутор Барышево», сырное ателье «Менестрель» и другие. 
Фестиваль Farm to Table 2022

Закрытие фестиваля пройдет 20 августа на заводе слоистых пластиков — площадке Музея стрит-арта. По задумке авторов FTTF 2022, финальный ужин станет концептуально полной противоположностью вечеру в поле и будет посвящен этапу, когда у человека есть в доступе практически все, и он начинает откровенно вредить природе. 
Фестиваль Farm to Table 2022

Площадку оборудуют внушительными световыми конструкциями, фантасмагорическими декорациями, неоном, современным искусством на стенах завода. В меню — сумасшедшая еда от самых ярких представителей креативных стилей. Авангард, молекулярная кухня, блюда в концепции zero waste и незабываемые визуальные композиции. Среди шефов уже заявлены Артем Гребенщиков (Bourgeois Bohemians), Алексей Алексеев (Inner, ex. Recolte, Nordic), Денис Назаров (Leth, «Фартук»), Антон Исаков и Сергей Ярославцев (All Seasons).
Фестиваль Farm to Table 2022

Ужин завершится танцами в заводской трубе.

Стоимость участия составит 12500₽.     

Полный список участников и их фестивальные блюда представлены здесь.

Участники-фермеры

  • «Ферма Белая Русь»;
  • «Хутор Барышево»;
  • «Поместье Кондратьевых»;
  • «Жили-растили»;
  • «Рикон Ранч»;
  • «Лавка Болотова»; 
  • «Родные ладони»;
  • Beef Story;
  • «Акваферма»;
  • «Муслим»;
  • «Акуловка»;
  • «Семейная экоферма»;
  • «Ферма НКС»;
  • «Сыры Сергея Сального»;
  • «Менестрель»;
  • «Гроуми»;
  • GreenLifeFarm;
  • «Сырмарка»;
  • Fresh Garden;
  • Organic Origin;
  • Bullevie;
  • «Чистоягода»;
  • «Перепелкин».

Организаторы фестиваля:

  • Галина Рогалёва,
  • Антон Абрезов,
  • Ирина Изотова.

Фестиваль пройдет при поддержке лайфстайл-сервисов «Тинькофф».

Лайфстайл-сервисы — это ваши помощники в повседневных делах.

С их помощью можно купить билет в кино, театр и на концерт, забронировать столик в ресторане или заправить авто. Все это — в несколько кликов и с кэшбэком.

Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым

Добавить фото
Нажимая кнопку «ответить», вы принимаете условия политики обработки и конфиденциальности персональных данных.
Ваш комментарий
Добавить:
фото
Нажимая кнопку «Отправить комментарий», вы принимаете условия политики обработки и конфиденциальности персональных данных.
Санкт-Петербург
Ваш город
Загрузка...