Фестиваль фудтраков в Музее уличного искусства

Эти мобильные кафе и ресторанчики во всем мире давно уже стали частью городского пейзажа, без которой немыслимо представить жизнь современного мегаполиса, и Петербург - не исключение. 
На живописной площадке завода слоистых пластиков, расписанной колоритными работами уличных художников, в эти выходные собрались несколько десятков представителей «еды на колесах». Здесь были и уже известные проекты, как «Тот самый ресторан без адреса», Buro, «Сырной лавки», Ukusno (собравший, кстати, самую большую очередь из желающих приобщиться к сербской кухне), и менее известные, но предлагающие массу интересных съедобностей: от авторских хот-догов и бесконечных вариаций на тему бургеров до японских закусок, бейглов и сладких вафель из нашего детства - точно таких же, какие делали наши мамы и бабушки с помощью электрических вафельниц. Были в программе фестиваля и мастер-классы: гастрономические, обучающие всех желающих искусству приготовления тако, индийских роллов или неаполитанских десертов, и профессиональные, посвященные стрит-фуду, как бизнес-стратегии.

Текст - Юлия Науанова.
Фото - Муслим Науанов.