Фестивальный сет от ресторана «Курорты»

Redaktor, 11 апреля 2018

До 30 апреля в ресторане «Курорты» можно попробовать специальное меню, разработанное в рамках Петербургского ресторанного фестиваля.

Шеф-повар ресторана «Курорты» Олег Пятаков к Петербургскому ресторанному фестивалю разработал целых два сета по стоимости 990 рублей.

В каждое меню входят три курса блюд. В первый сет на закуску подадут печёную свёклу с грушей, козьим сыром и заправкой из горных трав, а на горячее – филе ростовской утки с чатни из айвы. На десерт можно будет оценить необычную ромашковую панакотту с хурмой и вяленым кизилом.

Во второй сет входит закуска «Курортная» с яйцом пашот и подкопчённой сметаной. На горячее подадут чёрные спагетти с рапаном, а завершит ужин шоколадный пирог безглютеновый пирог с солодом и смородиновым сорбетом.

1/2