Гастрономическое путешествие по регионам Франции в Lou Lou

Redaktor, 10 августа 2023 Время прочтения 3 минуты

Ресторан Lou Lou запускает серию гастрономических ужинов «Путешествие по регионам Франции», которые пройдут в августе и сентябре. Каждый из них будет посвящен локальной кухне, гостям будут предложены местные вина и традиционные развлечения.

Первый ужин «La Cite des reveurs» пройдет 12 августа под руководством бренд-шефа Lou Lou Леонида Иванова, который специально приедет в Петербург из Москвы, и шеф-повара Михаила Шевякова. Специальное сет-меню будет посвящено культуре и гастрономии Марселя – города-порта Франции. В него войдут главные морские специалитеты и продукты, хорошо знакомые жителям Прованса: травы, овечий сыр и козье масло, хлеб фугас, спаржа, артишоки и многое другое.

Спешл-сет:

устрица с освежающей малиновой гранитой;
разноцветные фермерские томаты, арбуз со вкусом эстрагона и крем из овечьего сыра брус;
карпаччо из осьминога с соусом из рукколы и кремом из горошка;
фермерское взбитое козье масло и прованский хлеб фугас;
черная треска с соусом велюте из спаржи и копченый артишок;
томленый ягнёнок в водорослях с припущенной капустой романеско и пряным соусом демигляс;
ароматный дынный тарт.

Атмосферу побережья Франции дополнит французский джаз и интерактив с мимами.

Начало ужина: 20:00

Стоимость участия – 6900 руб.
В дополнение можно заказать винное сопровождение за 5500 руб..

1/6