Фильтры
Фильтры

Из Версаля в Петербург: ужин в ресторане Lou Lou

Redaktor, 23 марта 2023 Время прочтения менее минуты
31 марта самый молодой обладатель звезды гида Michelin в России Евгений Викентьев приедет в петербургский Lou Lou, чтобы приготовить ужин в четыре руки с бренд-шефом Леонидом Ивановым.
Евгений Викентьев — шеф-повар московского ресторана «Белуга», энтузиаст и хедлайнер крупнейших в мире гастрофестивалей, обладатель «Пальмовой Ветви» в номинации «Шеф года» и яркий представитель современной русской кухни.
ресторан Lou Lou Евгений Викентьев ужин в ресторане Лу Лу

Тандем гастрономической культуры России и Франции уходит корнями во времена первых путешествий Петра I в Европу и продолжает свое распространение при Екатерине II, которая начала активно привозить французских шефов ко двору.

Евгений Викентьев и Леонид Иванов уделили особое внимание этому периоду истории и на его основе решили провести совместный ужин c винным сопровождением. В меню — восемь курсов, каждый из которых вдохновлен союзом русской и французской культуры на стыке эпохи перемен и гастрономического влияния Европы. Подадут оленину с облепихой, Pâté en croute с чёрной икрой, окрошку с морским ежом и гребешком, тыкву с розой и перцем, шоколадный ганаш с вяленой рыбой.

ресторан Lou Lou Евгений Викентьев ужин в ресторане Лу Лу

Ужин плавно перетечет в грандиозную вечеринку в Secret bar, на которой Евгений представит свой лайф-сет.

Меню ужина

1 курс
Креветка, топинамбур, фуа-гра, фундук;
Олень, пряничный оладушек, облепиха;
Вяленая свекла, малина, свекольное мороженое.

2 курс
Pâté en croute с чёрной икрой.

3 курс
Окрошка, морской еж, гребешок;
Гречневый хлеб, печеный картофель.

Antreé
Текила, ромашка, кардамон.

4 курс
Треска, печень трески, горошек.

5 курс
Филе бычка, трюфельный пирог.

6 курс
Тыква, роза, перец.

7 курс
Банановый панкейк, кокосовое мороженое, чёрная икра, оливковое масло. 

8 курс
Шоколадный ганаш, вяленая рыба;
Груша, белый шоколад, устричный лист.

Стоимость ужина — 8500 рублей. 

Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым

Добавить фото
Нажимая кнопку «ответить» Вы принимаете условия Пользовательского соглашения.
Ваш комментарий
Добавить:
фото
Нажимая кнопку «Отправить комментарий» Вы принимаете условия Пользовательского соглашения.
Смотрите также






Санкт-Петербург
Ваш город
location
Поделиться геопозицией
используется для поиска ближайших заведений, отображения расстояния до заведения
Ок
Отмена
Загрузка...