Крымский сет в ресторане «Палкинъ»

Гостям предстоит оценить сочетания блюд летней черноморской кухни и уникальных крымских вин. Шеф-повар ресторана Павел Мельников подготовил ужин из шести перемен блюд, которые дополнят шесть специально подобранных напитков.

31 июля ресторан «Палкинъ» и  Школа Pro Sommelier приглашают на праздничный ужин, посвященный гастрономическим и винодельческим традициям Крымского полуострова. 

Меню ужина (3900 руб. на персону)

АНТРЕ

Крем из баклажанов с орехами и легким творожным сыром

Игристое вино пино фран, новый свет

ГОРЯЧАЯ ЗАКУСКА

Барабулька с вялеными томатами, вымоченная в молоке из петрушки

Кокур, Масандра

СУП

Пряный крем-суп из сельдерея с копчеными мидиями

Херес Ореанда

ОСНОВНОЕ БЛЮДО

Камбала с варениками из тыквы

Жемчужина Инкермана, белое

ДЕСЕРТ

Персиковая шарлотка

Мускат белый красного камня

СОРБЕТ

Виноградный сорбет с лавандой

Портвейн Массандра 1944