Куда поехать за гастрономическими впечатлениями по версии 50 Best Tastes of Russia
Redaktor, 5 июня 2023 Время прочтения 10 минут
Названы лучшие объекты гастрономического туризма России 2023, по версии путеводителя Топ-50 Best Tastes of Russia.![50 Best Tastes of Russia лучшие места для отдыха куда поехать в отпуск](/upload/resize_cache/editor/a25/870_580_0/50_best_tastes_of_russia_gourmet_travel_216d7.jpeg)
Гастрономический туризм — даже смысл этого словосочетания был не сразу понятен среднестатистическому отечественному туристу всего-то пару лет назад. Но ситуация меняется кардинальным образом (искренне хочется верить, что в том числе благодаря нашей упорной работе). С каждым годом все больше россиян активно интересуется гастрономической темой, делятся собственным опытом, прекрасными эмоциями от новых путешествий со вкусом.
![50 Best Tastes of Russia лучшие места для отдыха куда поехать в отпуск](/upload/resize_cache/editor/ae2/870_580_0/14e4.jpg)
С близкими, деловыми партнерами (ведь гастрономический туризм — это не только отдых, но и в то же самое время поиск новых уникальных, экологически чистых, нетиражных продуктов, специалитетов, рецептов, вкусов, блюд — для собственной кухни, а также для бизнес-проектов, новых идей и направлений развития), подписчиками в соцсетях.
![50 Best Tastes of Russia лучшие места для отдыха куда поехать в отпуск](/upload/resize_cache/editor/9bc/870_580_0/50_best_tastes_of_russia_gourmet_travel_12321.jpg)
Результат — на карте страны появляется все больше объектов: кафе, ресторанов, дегустационных комплексов, отелей, курортов — кухня которых основана на продуктах собственного производства. Разумеется, самых неожиданных концепций и самого разного уровня. Как сверхпремиальных — ориентированных строго на избирательный вкус состоятельных и искушенных гурмэ. Так и более массовых, основной потребитель которых — человек, только начинающий интересоваться темой.
![50 Best Tastes of Russia лучшие места для отдыха куда поехать в отпуск](/upload/resize_cache/editor/245/870_580_0/50_best_tastes_of_russia_gourmet_travel_142e8.jpg)
Главное — становится все больше и больше востребованных отечественных объектов туризма, выгодно отличающихся собственными продуктами и напитками, сервисом, кухней стабильного и вполне мирового уровня. И это замечательно, ведь знать, где и как созданы продукты, которые находятся у нас на тарелке — не только невероятное счастье, вероятно, это и есть главная роскошь в наше не самое простое время.
![50 Best Tastes of Russia лучшие места для отдыха куда поехать в отпуск](/upload/resize_cache/editor/1f6/870_580_0/50_best_tastes_of_russia_gourmet_travel_204fb.jpg)
А сегодня перед вами новый рейтинг Топ-50 лучших объектов гастрономического туризма России 2023, по результатам голосования ведущих рестораторов, шефов, сомелье и специалистов самых разных специальностей сферы.
![50 Best Tastes of Russia лучшие места для отдыха куда поехать в отпуск](/upload/resize_cache/editor/9df/870_580_0/50_best_tastes_of_russia_gourmet_travel_30477.jpg)
И, разумеется, речь не просто о продуктах — о лучших российских деликатесах, мирового уровня: превосходных сырах и устрицах, улитках, провесном окороке, фуа-гра, фруктовой пастиле, чае, винах и других преимущественно редких, локальных гастрономических и энологических гордостях, произведенных с любовью и без стимуляторов роста, консервантов, глутаматов, гуанилатов и прочих «чудес» современной химии.
![50 Best Tastes of Russia лучшие места для отдыха куда поехать в отпуск](/upload/resize_cache/editor/70d/870_580_0/50_best_tastes_of_russia_gourmet_travel_0543a.jpg)
Мотивация к посещению: атмосфера, традиции, кухня, сервис, бизнес-опыт, забытые и напротив абсолютно новые авторские технологии, вкусы, побуждающие выбирать лучшее, осознанность, забота о собственном здоровье, окружающей среде и отдых без спешки. А также — берега рек, озер, морей, сказочные города-заповедники, горные хребты и пещеры, роскошные виды, места силы, звездное небо — с сеновала со стеклянной крышей, легенды, звук костра, борщ с вишней, оперные вечера, собачьи упряжки, винное спа. И конечно, энергетика создателей и невероятная атмосфера — вы абсолютно точно не найдете ничего похожего.
![50 Best Tastes of Russia лучшие места для отдыха куда поехать в отпуск](/upload/resize_cache/editor/345/870_580_0/50_best_tastes_of_russia_gourmet_travel_06646.jpg)
Особенно приятно: в Топ-50 уже традиционно попали не только крупные, успешные и знаменитые, но и небольшие и начинающие. Уютные семейные фермы с гостевым подворьем и бутик-отели с собственным пляжем, гигантские туристические комплексы премиального уровня с архитектурой ведущих мировых дизайн-бюро, уникальные арт-парки и с любовью и знанием отреставрированные гостевые дома с двухсотлетней историей. Все без исключения достойны как минимум одного визита. Желаем вам прекрасного, интересного, полезного и главное, вкусного отдыха.
![50 Best Tastes of Russia лучшие места для отдыха куда поехать в отпуск](/upload/resize_cache/editor/c57/870_580_0/50_best_tastes_of_russia_gourmet_travel_245e4.jpg)
10 лучших объектов гастрономического туризма России 2023, по версии путеводителя 50 Best Tastes of Russia
- «Абрау-Дюрсо». Центр туризма, село Абрау-Дюрсо, Новороссийск, Краснодарский край. Повод для посещения, активности: виноградники, винодельни, рестораны (концепция которых основана не только на местных винах, но и продуктах), дегустации, отели, кемпинг, туристический лагерь, фестивали, атмосфера, экскурсии, мастер-классы.
- «Коломенская пастила». Музей истории со вкусом, Коломна. Повод для посещения, активности: традиционная русская пастила, яблоневый сад, салонные чаепития, лавка, экскурсии, атмосфера центра старинного российского города с минимальными вкраплениями новизны.
- «Никола-Ленивец». Крупнейший арт-парк Европы вокруг крохотной деревни, Калужская область. Повод для посещения, активности: 650 гектаров творческих экспериментов в самых разных областях (от искусства до экофермерства), архитектура, арт-объекты, гостевые дома, палаточный лагерь, продукты, произведенные без химических удобрений и средств защиты растений, рестораны, кафе с простой едой на каждый день, гастроли ведущих шефов, мастер-классы, фестивали, концерты, программы, объединяющие и развивающие семью и человека, атмосфера драйва и креатива.
- «Красная поляна». Курорт, Адлерский район, Сочи, Краснодарский край. Горный курорт мирового уровня в природном заповеднике, развитая инфраструктура, отели, рестораны (в том числе ведущих ресторанных групп страны), блюда из местных локальных продуктов и специалитетов, в том числе собственного производства, пасека, горные панорамы, экскурсии, атмосфера, фестивали, медицинские центры.
- «Ясно поле». Экопарк, Вележево, Тульская область. Повод для посещения, активности: концепция здорового образа жизни и экологичного земледелия, деревня будущего, ферма органического земледелия, эколаборатория, творческие мастерские, гостиница-теплица, гостевые дома, глэмпинг, парк с арт-объектами, рестораны современной фермерской кухни, сыроварня, мастер-классы, фестивали, концерты, программы, объединяющие и развивающие семью и человека.
- «Долина Лефкадия». Винодельческое хозяйство, село Молдаванское, Крымский район, Краснодарский край. Повод для посещения, активности: виноградники, винодельня, ресторан новой русской кухни, гостевой дом, музей, экскурсии, мастер-классы.
- Artest. Ресторан высокой кухни Аркадия Новикова и шеф-повара Артема Естафьева (название проекта — аббревиатура от имени шефа), кухня которого основана на российских продуктах, включая дикоросы, собственное производство овощей и фруктов (экохозяйство «Агроном», Московская область) и собственная лаборатория-производство (прямо в ресторане) многих ингредиентов блюд, Москва.
- Chateau de Talu. Ресторанно-дегустационный комплекс, Геленджик, Краснодарский край. Повод для посещения, активности: виноградники, винодельня-дворец, исключительный гастрономический ресторан, музей, локальные продукты, экскурсии, дегустации, мастер-классы.
- Проект Вадима Дымова в Суздале, Владимирская область. Повод для посещения, активности: убедиться, что нереальное – реально, невероятная атмосфера, традиции, покой, радость и умиротворение в городе-сказке на высоком берегу реки. Сельскохозяйственное производство полного цикла, гостевые дома премиального уровня (расположенные в отреставрированных исторических деревянных усадьбах), гастрономические рестораны («Агроном», «Гостиный двор»), кухня которых основана на сезонных, локальных, исключительных, собственных продуктах, «Дымов Керамика» — производство посуды по традиционным локальным технологиям.
- Chateau Pinot. Агротуристический комплекс, село Федотовка, Новороссийск. Повод для посещения, активности: винодельня, ресторан русской и французской кухни, улиточная ферма, пасека, питомник птиц, экскурсии.
С полным списком можно ознакомиться по ссылке.
14 443
Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым
Мы опубликуем его в ближайшее время – после модерации.