Легендарный абсент в ресторане "Кабинет-Портрет"

Как известно, абсент – это крепкий (70-85%) алкогольный напиток на основе экстракта горькой полыни, в эфирных маслах которой содержится большое количество туйона. Другие компоненты – полынь римская, мята, фенхель, мелисса, лакрица, анис.
За всю историю существования этот напиток, носящий из-за своего цвета романтическое прозвище "Зеленая фея", оброс огромным количеством мифов и слухов.
Считается, что изобрел абсент доктор Пьер Ординьер в 1792 году с целью создать эликсир от всех болезней. Ведь еще египтяне считали, что полынь – это не только тонизирующее, но и антисептическое средство, которое также помогает от лихорадки и болей.
В 19 веке абсент одновременно стал чрезвычайно популярным в Европе и заслужил дурную славу, как якобы вызывающий галлюцинации и психические расстройства. Позже эти не вполне научные выводы были опровергнуты, и если не злоупотреблять абсентом – как и любым другим алкоголем – то от него можно получать лишь удовольствие.

Как пить абсент?
Традиционный французский способ употребления абсента – с ледяной водой, которая медленно капает из специального сосуда сквозь кусочек сахара. Таким образом, напиток становится не таким горьким, улучшается его аромат.
Этот процесс превращается в настоящий ритуал. Для кусочка сахара предназначается специальная плоская перфорированная ложечка, которая часто украшена различными узорами или выполнена, например, в форме Эйфелевой башни.
Чешский вариант пития абсента является более современным: пропитанный абсентом кусочек сахара поджигается, он плавится, и карамель капает в стакан с абсентом. Когда ложка с горящим сахаром опускается в стакан, абсент загорается. В этот момент нужно влить в стакан ледяную воду, что помогает погасить пламя.

Любимец богемы
Абсент - не просто напиток, он вдохновлял многих художников, писателей, поэтов на создание всемирно известных шедевров: Дега и Ван Гог, Рэмбо и Верлен, Пикассо и Хемингуэй посвящали ему свои произведения.
Попробуйте и вы провести время за рюмкой абсента и ощутить на себе его удивительное и волнующее воздействие.

Ресторан "Кабинет-Портрет" представляет специальное предложение: лучший оригинальный абсент King of Spirits Original из прекрасной смеси трав, изготовленный по уникальной технологии производства, великолепные вкусовые качества которого оценили самые тонкие ценители абсента во всем мире.
Absinth King of Spirits Original (50 гр) – 380 рублей.

Адрес ресторана "Кабинет-Портрет": угол Малой Московской и Достоевского, 9.
Телефон для заказа столиков: 712-43-21









Рестораны Санкт-Петербурга