Летняя романтика на «Летучем Голландце»

Из трех его ресторанов и летней террасы открывается вид на акваторию Невы, старинные дворцы, Петропавловскую крепость и Исаакий. Но главная ценность «Голландца» не роскошный вид и сам парусник, в котором разместились залы ресторана, а внимание к гостям и вкусное оригинальное меню, которое обновляется в зависимости от времени года. С наступлением лета шеф добавил сезонные блюда, вдохновение для которых он нашел в традиционных рецептах европейской и русской кухни. В меню появились как классические летние позиции, вроде окрошки, ароматного холодного борща и щавелевых щей, так и легкие блюда из рыбы и морепродуктов — зеленый салат с муксуном или сибас с кабачками и соусом из рукколы.