Лучшие 50 объектов гастрономического туризма России 2026 года по версии экспертов 50 Best Tastes of Russia

Более того, многие из них уже стали легендами, достопримечательностям, брендами регионального и федерального значения. Из года в год возвращаться, наблюдать их новое, стремительное развитие, успехи, изменения, направления бизнеса, растущий ассортимент, пробовать новые деликатесы, необычные напитки, блюда, бестселлеры, видеть только что отстроенные и бережно отреставрированные старые здания, архитектурные комплексы, маршруты — стало доброй традицией для тысяч и тысяч наших соотечественников и многих зарубежных туристов.

Фактически все эти проекты: рестораны, кафе, фермы, сыроварни, винодельни, пасеки, отели, курорты, дворцы – гигантские, исторические, легендарные, титулованные, пятизвездочные и молодые, совсем небольшие, только начинающие свой путь к успеху — и есть настоящая современная Россия на вкус. Что самое удивительное и приятное: большинство экспертов и игроков рынка сходятся в данном вопросе — это только начало, все у нас впереди. Так что вперед, только вперед!

И это огромная гордость, счастье, что таких вот невероятных и абсолютно уникальных вкусов России с каждым сезоном, годом становится все больше и больше. И что все больше соотечественников, гостей нашей необъятной страны становятся непосредственными участниками этого увлекательного вектора. Вовсе не только гостями, но и сотрудниками, интересующимися сферой в плане развития непрофильного бизнеса, инвестиций, получения новой или развития уже имеющейся специальности, повышения квалификации, образования, трудоустройства для детей и близких, поиска новых направлений стратегического развития, общего и собственного будущего.

По сути, гастрономический туризм – «вершина айсберга» и одновременно тот самый «волшебный ключик», эффективный элемент, способный объединить сельское хозяйство, производство продуктов питания, напитков и одновременно строительство, архитектуру, дизайн, туризм, ресторанное, гостиничное дело, логистику, маркетинг, выставки, фестивали, мероприятия и т.п. Именно еда, деликатесы, рестораны, отели, винные, алкогольные, гастрономические, кондитерские бренды – основа экономики многих самых развитых регионов и стран мира. И разумеется, это отдельный мотив для путешествия, интереса к ним, а в данном случае к нам.

К счастью, у нас уже сложилась похожая ситуация. Все просто: строится новый курорт, вокруг создается или реставрируется инфраструктура, с сопутствующими отличными дорогами, зданиями, производствами продуктов, напитков, предметов интерьера, отелями, ресторанами, магазинами, достопримечательностями и другими магнитами для туриста, активностями, рабочими местами, налогами, новыми проектами, перспективами развития, роста.

И это всенепременно самый замечательный тренд уже не только гастрономического и туристического, но и экономического порядка, системного устойчивого развития совсем небольшой ближайшей деревни, села, поселка (где расположены популярные объекты гастрономического туризма — прим. автора), городов, центров, регионов страны, нас с вами в целом.

Искренне хочется верить, что в этом факте в том числе есть наша заслуга – редакции путеводителя 50 Best Tastes of Russia (зарегистрированный ТЗ). Кстати, в этом году нашему проекту исполняется пять лет, за этот срок мы издали уже 20 рейтингов, т.е. рассказали о более 1000 проектов, включая небольшие семейные широкой аудитории — учитывая, что информацию о наших рейтингах публикуют на системной основе ведущие СМИ, компании, проекты, сервисы и даже главы, администрации регионов в целом по стране.

Как проходит голосование: мы никогда не подсказываем нашим экспертам, за кого голосовать, люди сами называют свои любимые проекты. Самые талантливые, сильные, стабильные бренды и компании. Голосование по данному рейтингу проходило с марта по май 2026 года включительно.

Итак, перед вами наш новый рейтинг — топ-50 лучших, самых вкусных, активных, изобретательных, любопытных, незабываемых объектов гастрономического туризма России 2026. Стоит отдельно подчеркнуть, что все проекты-победители без исключения достойны как минимум одного визита. Желаем вам прекрасного, интересного, полезного и главное, вкусного отдыха!

Команда путеводителя 50 Best Tastes of Russia

1. «Абрау-Дюрсо». Самый масштабный эногастрономический курорт страны, село Абрау-Дюрсо, Новороссийск, Краснодарский край. Повод для посещения, активности: виноградники, исторический завод шампанских вин («Абрау-Дюрсо») подземные винные хранилища протяженностью более 5 км в 5 км от побережья Чёрного моря, рестораны и кафе, концепция которых основана не только на местных винах, но и других напитках и продуктах, дегустации, озеро Абрау, одно из крупнейших на всем Кавказе, самый большой пресноводный водоем Краснодарского края, мастер-классы, экскурсии, отели, гостевые дома, кемпинг, туристический лагерь, фестивали, атмосфера.
2. «Дымов в Суздале». Многоплановый культурный, гастрономический, туристический проект, объединяющий сельскохозяйственное производство полного цикла, гостевые дома премиального уровня (расположенные в отреставрированных исторических деревянных усадьбах), рестораны («Агроном», «Гостиный двор», «Сыродельня» и др.), кухня которых основана на сезонных, локальных, исключительных, собственных продуктах, фабрику посуды по традиционным локальным технологиям («Дымов Керамика»), кондитерское производство и др., Суздаль, Владимирская область. Повод для посещения, активности: убедиться, что нереальное – реально, невероятная, кинематографическая атмосфера, древние традиции и одновременно ультрамодные, гастрономические, дизайнерские тренды, покой, радость и умиротворение в старинном городе-сказке на высоком берегу реки Каменки.
3. «Панорама360» | PANORAMA360. Самая высокая в мире фабрика и музей мороженого производителя «Чистая Линия» расположена на высоте 327 метров, на 89 этаже башни «Федерация. Восток» в международном деловом центре «Москва-Сити», Москва. Повод для посещения, активности: знакомство со знакомым каждому школьнику страны белым медведем Панорамычем (символом проекта), музейная экспозиция на самой высокой смотровой площадке Европы, продегустировать любимое лакомство, но уже с видом с высоты птичьего полета на Москву.
4. WinePark (зарегистрированный ТЗ). Ультрасовременный винный парк, эногастрономический центр притяжения, курорт Мрия, Ялта, Крым. Многофункциональное пространство, призванное объединять лучшие инициативы для возрождения статуса России как уникального винодельческого региона, одного из центров мировой винной культуры. Повод для посещения, активности: уникальное интерактивное, дизайнерское, архитектурное, культурное пространство, центр энологических и гастрономических открытий, формирующий вокруг себя масштабную инфраструктуру: виноградники, винодельня, сыроварня, рестораны разных мировых кухонь, включая современную крымскую, основанную на продуктах собственного производства и лучших фермерских хозяйств полуострова, дегустации, фестивали, экскурсии, мастер-классы, отель, виллы («МРИЯ») и др.
5. «Коломенский посад». Центр культурного, исторического, гастрономического туризма, музейно-творческий кластер, объединяющий более 10 уже легендарных проектов на основе исторических производств («Коломенская пастила», «Калачная», «Колхоз Достоевского», «Музей-Навигатор», «Шёлковая фабрика» и др.), Коломна, Московская область. Повод для посещения, активности: настоящее путешествие во времени при помощи вкусов, дегустация фастфуда, успешного, популярного за 250 лет до открытия Америки и сейчас, иммерсивные дегустации, атмосфера сказки, счастья и полного погружения в красочную историю одного небольшого сказочного города, олицетворения своей любимой страны.
6. «Долина Лефкадия». Эногастрономический комплекс при одноименном винодельческом хозяйстве, село Молдаванское, Крымский район, Краснодарский край. Повод для посещения, активности: виноградники, винодельня, ресторан новой русской кухни, гостевой дом, музей, экскурсии, мастер-классы, прогулки по кипарисовым и платановым аллеям, древнегреческой площади Агора и французскому саду с лавандовым цветником.
7. «м2» | m2. Туристический комплекс при ультрасовременном органическом хозяйстве, деревня Шульгино, Московская область. Повод для посещения, активности: секреты крупнейшей органической фермы полного цикла в стране, экопоселок, гостевые дома, питание, экскурсии: узнать о здоровой еде все и немного больше, экологически чистые, сертифицированные продукты: сыр, стейки и мясные деликатесы, птица, хлеб, напитки, пиво и вино (собственные виноградники расположены в Крыму) и пр., произведенные без ГМО, пестицидов, синтетических удобрений, консервантов, ароматизаторов и усилителей вкуса, соответствующая производственная ЗОЖ-эстетика, баня.
8. «Массандра». Эногастрономический* туристический центр, посвященный истории крымского виноделия, при одноименной исторической винодельне, поселок Массандра, Ялта, Крым. Повод для посещения, активности: традиционные и современные технологии, коллекция уникальных вин, экскурсии, дегустации вин и блюд и десертов из локальных крымских продуктов (ресторан «Гранд кафе Массандра»), винные, культурные, музыкальные фестивали, тематические активности.
9. «Золотая балка». Эногастрономический туристический комплекс, Балаклава, Севастополь, Крым. Повод для посещения, активности: виноградники, винодельня, арт-парк, ресторан локальной кухни, дегустации, фестивали, экскурсии, мастер-классы.
10. «Красная поляна». Всесезонный курорт, Адлерский район, Сочи, Краснодарский край. Повод для посещения, активности: горный курорт мирового уровня в природном заповеднике, развитая инфраструктура, проекты (в том числе ведущих ресторанных и отельных групп страны и мира), блюда из местных локальных продуктов и специалитетов, в том числе собственного производства, пасека, горные панорамы, экскурсии, атмосфера, фестивали, медицинские центры.

Ознакомиться со всем списком.

*Эногастрономический — термин, описывающий искусство гармоничного сочетания вин (эно) и блюд (гастрономия).