Лучший винный дом Италии на ужине в ресторане Shatush

Кастелло Банфи - винодельческое хозяйство, основателями которого являются успешные американские предприниматели Джон и Гарри Мариани совместно c ведущим итальянским энологом Эцио Ривелла. В 1978 году ими были приобретены виноградники в южной части Тосканы, а в 1984 - замок Кастелло Банфи ди Поджо алле Мура, который дал имя их предприятию в Тоскане.

Сегодня Банфи - «Лучший винный дом Италии» — 13 раз из 18 изданий Международного энологического конкурса при Vinitaly. Это одни из крупнейших землевладельцев в Италии. Им принадлежат земли, засаженные виноградниками в районе Монтальчино, одном из старейших регионов производства вина, общей площадью в 800 га. Холмистая местность позволяет выращивать самые разнообразные сорта винограда.

  Shatushпроведет гастрономический вечер при участии Banfi. Специальное меню для этого вечера было разработано бренд-шефом ресторана Игорем Корневым, блюда были специально подобраны для каждого вина.

Меню этого вечера:

• Centine Rose 2012, Toscana IGT
  Брускетта с пате из утки с манго и рикоттой
• Chianti Classico Riserva 2009
  Равиоли с диким зайцем и соусом из печеного перца
• Castello Banfi Toscana IGT Belnero 2010
  Фермерские перепела с чечевицей и спаржей
• Summus 2006, Sant'Antimo DOC
  Голень ягненка тушеная с овощами, подается с фасолью в соусе маринара
• Florus 2010, Moscadello di Montalcino DOC
  Ягодное пирожное с кремом из маскарпоне