по параметрам
METRO подготовит общую систему оценки вина для закупщиков

METRO подготовит общую систему оценки вина для закупщиков

Redaktor, 8 Февраля 2019

METRO собирается презентовать новую структуру оценивания вина Wineincognito – первый в нашей стране специальный инструмент для сомелье и кавистов.

Wineincognito соединит все известные методы дегустации вина в общую концепцию в форме программного обеспечения. Это даст возможность винным байерам торговых сетей, отелей и заведений общепита работать со стандартизированным инструментам во время подбора винного ассортимента. Анонсируется, что к осеннему сезону 2019 Wineincognito станет доступен и для рядовых покупателей, что ощутимо упростит поиск вина на магазинной полке.

Наименование Wineincognito подобрано намеренно и выражает главное назначение инструмента – формализовать большое количество субъективных мнений. Анализировать вино в новой структуре получат возможность исключительно профи по вину, которые пройдут особый отбор и будут утверждены советом экспертов.

В пробном режиме Wineincognito действует с ноября прошлого года на базе школы вина Wine Q, где слушатели уже применяли её при тестинге не менее полутысячи позиций. На этапе разработки платформу уже поддерживают: Союз виноделов и виноградарей России, Российский союз сомелье и экспертов России, Российская ассоциация сомелье, Российская ассоциация кавистов. После выхода релиза все партнеры планируют использовать Wineincognito в повседневной работе.

Параметры оценки, содержание и параметры особого подбора консультантов для Wineincognito еще не обнародованы. Презентация проекта состоится 20 марта текущего года во время салона METRO EXPO в Москве. В ходе презентации системы мировые и отечественные профессионалы продегустируют не менее тысячи винных позиций.

Wineincognito
Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым
добавить: фото


Рассылка
Читайте также

Количество ресторанов на Восстания сравнялось с Рубинштейна

Рестораторы проявляют все больший интерес к улице Восстания. Причина тому – растущие цены на аренду на главной ресторанной улице города.


На Петроградке открылся перуанский ресторан Barra Cholo

На Академика Павлова 6/1 заработал перуанский ресторан Barra Cholo, что по-испански значит «метис». В ресторане неординардый список блюд и впечатляющее севиче о...


В мае пройдет второй фестиваль St. Petersburg Craft Event

1 мая на площадке Центра дизайна Art Play откроется второй фестиваль St. Petersburg Craft Event: здесь будут представлены шесть десятков автономных пивоварен Ст...


Пивной ужин в ресторане «Едим руками»

21 февраля в 19:30 в ресторане «Едим руками» пройдет ужин «Пиво+Еда».Вас ждет лекция от тренинг-менеджера компании «Балтика» Алексея Гвоздикова и дегустация...


Постное меню в ресторане Rosemary

Время поста – непростое испытание для гостей и рестораторов: нужно соблюсти правила, но не хочется тратить всевозможные ресурсы на то, чтобы это сделать. &...

НАВЕРХ
Загрузка...