На ресторанном рынке Петербурга увеличивается дефицит кадров

Число вакансий на позицию шеф-повара в 2018 в нашей стране выросло на 30%, если сравнивать с 2017, показывает аналитика hh.ru. В текущем году число предложений о работе шеф-поваром не прекращает расти: за два первых месяца 2019-го в нашей стране оно увеличилось на 18%, в Северной столице – на 14% (если сравнивать с тем же периодом за прошлый год).

Заработная плата специалистов тоже растет. За три прошедших года (с 2016 по 2018) предоставляемая зарплата шеф-поваров равнялась 60 000 рублей, однако в начале текущего года ее размер увеличился до 65 0000-70 0000 рублей. Для сравнения усредненная сумма планируемой зарплаты управляющим в нашей стране равняется 60 000 рублей, в Петербурге - 70 000.

Ожидания по зарплате кандидатов из нашего города, как правило, совпадают с предложениями от работодателей: 35% соискателей ожидают дохода от 60 до 80 тыс. рублей, 24% - от 40 до 60 тыс. рублей.  Хотя треть специалистов желали бы получать 80 тыс. рублей, (23% - от 80 до 100 тыс. рублей, 12% - от 100 до 300 тыс. рублей).