Новый шеф-повар в ресторане Nama

Redaktor, 28 августа 2020

Азиатский ресторан Nama наконец обрел своего шефа. Кухню ресторана в Ковенском переулке возглавил Александр Левченков, мечтой которого с самого детства было стать поваром.

Свою карьеру начал в городе Великие Луки в 2012 году. Первым местом работы в Петербурге стал ресторан «Лангуст» на Петроградской. С 2013 по 2018 работал в Buddha Bar, где последние годы фактически выполнял обязанности шеф-повара. Работал шефом в ресторанах Mandarin и «Находка».

Александр Левченко

Одновременно с вхождением в должность он ввел специальное меню, куда в том числе вошли севиче с гребешком с алое и малиной, стейк мачете с кимчи и яблоком, палтус с мисо, баклажаном и васаби-йогуртом, утка с сельдереем, ролл с сибасом, тунцом и авокадо.

1/5

Стейк мачете, кимчи, яблоко

Новая сладкая позиция в спецпредложении: кокосовая панна котта с ананасом и мятой — последнее блюдо придумала и воплотила шеф-кондитер Александра Богданова.

Кокосовая панна котта с ананасом и мятой

Телефон заведения: +7 (812) 425-40-01

Всего:0

10 836

Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым