Новый шеф-повар в ресторане Nama
Redaktor, 28 августа 2020
Азиатский ресторан Nama наконец обрел своего шефа. Кухню ресторана в Ковенском переулке возглавил Александр Левченков, мечтой которого с самого детства было стать поваром.
Свою карьеру начал в городе Великие Луки в 2012 году. Первым местом работы в Петербурге стал ресторан «Лангуст» на Петроградской. С 2013 по 2018 работал в Buddha Bar, где последние годы фактически выполнял обязанности шеф-повара. Работал шефом в ресторанах Mandarin и «Находка».
Александр Левченко
Одновременно с вхождением в должность он ввел специальное меню, куда в том числе вошли севиче с гребешком с алое и малиной, стейк мачете с кимчи и яблоком, палтус с мисо, баклажаном и васаби-йогуртом, утка с сельдереем, ролл с сибасом, тунцом и авокадо.
1/5
Стейк мачете, кимчи, яблоко
Новая сладкая позиция в спецпредложении: кокосовая панна котта с ананасом и мятой — последнее блюдо придумала и воплотила шеф-кондитер Александра Богданова.
Кокосовая панна котта с ананасом и мятой
Телефон заведения: +7 (812) 425-40-01
10 740
Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым
Nama
+7 (812) 425-40-01
Мы опубликуем его в ближайшее время – после модерации.