Обновление меню в ресторане The Repa

Ресторан рядом с Мариинским театром The Repa представил обновленное меню.

В весенней версии шеф-повар Игорь Зорин сделал акцент на разделе «Сад», в котором появилось сразу несколько новых блюд: «наполеон» из весенней капусты с нежным кремом, копченая свекла со сметаной из репы и суп из свежего щавеля с яйцом.

В разделе «Земля» бульон из петуха заменили на щи с мраморной говядиной в тесте и молодой капустой, воронежская говядина стала подаваться с луковым пюре и копченым соусом.