Обновленное меню в Tse Fung

Новое меню от шеф-повара Евгения Белозерова – яркий летний микс, где в каждом блюде присутствуют одновременно острые и сладкие компоненты или сочетание мягкой и хрустящей текстур. Это придает блюдам интересный и особый незабываемый  вкус  – сладкий арбуз и соленые куриные сердца в остром соусе, цукини и хрустящие чипсы из тапиоки и др.
«Современная китайская кухня – это симбиоз гастрономических направлений разных провинций страны. В новом меню мы учитывали последние тренды в кулинарии сычуаньского, пекинского региона, элементы кантонской кухни  – так получилась игра текстур, версия китайской кухни в русском исполнении», – добавляет Евгений Белозеров о новом меню Tse Fung. 

• Карпаччо из цукини с сычуаньским маслом, 290 руб. 

• Стейк из жареного арбуза с куриным сердцем, 490 руб. 

• Бульон из телячьих хвостов с утиными язычками, 490 руб. 

• Острый суп из утки по-пекински с маринованной капустой, 440 руб. 

• Димсамы с судаком, 580 руб. 

• Димсамы с уткой 5 специй, 510 руб.

• Свиные уши с лонганом, 420 руб. 

• Десерт She, 580 руб.

Фото на главной - димсамы с судаком.