Обновленное сет меню для гастроужинов в Royal Beach

Redaktor, 23 мая 2024 Время прочтения менее минуты

Гастроужин — торжественный и элегантный банкет с одновременной подачей изысканных блюд для каждого гостя с презентацией шеф-повара.

В преддверии нового сезона в Royal Beach представили два новых сета, которые состоят из восьми курсов и подойдут для мероприятий численностью до 50 гостей.

В первый сет входят:

Ферментированный тунец в соусе кимчи.
Яблочные тортеллини с крабом в клубничной пене.
Устрица со страчателлой, томатами, тархуном и лососевой икрой.
Жареные морские гребешки с артишоками.
Раковые шейки, запеченные в морском еже.
Жженое карпаччо из мраморной говядины с хрустящими каперсами.
Креветки в беконе с пастой из цукини.
Кокосовый крем-брюле.

Royal Beach панорамный ресторан на Крестовском острове видовой ресторан для банкетов на берегу Финского залива

Во втором сете:

Кокосовое сало с брусничной икрой и икрой чиа, шот с бульоном из бычьих хвостов с хересом.
Тыквенные тортеллини с томатной икрой и пеной из манго.
Тартар из тунца и креветок с клубникой, физалисом и фруктовой пеной.
Морской гребешок на подушке из цитрусов, авокадо и цукини.
Запеченная устрица с томленым луком-пореем, томатный шутер.
Пончик с вяленой олениной, икрой из брусники и манго, с соусом мисо.
Медальон из телятины в шоколадном соусе на поленте из кукурузы.
Сорбет из дыни и базилика с пеной из шампанского.

Телефон заведения: +7 (812) 677-79-35

Всего:0

3 511