Обновленное сезонное меню в ресторане The Repa

Redaktor, 23 октября 2017

Шеф-повар ресторана The Repa Игорь Зорин представил гостям заведения новое сезонное меню, основу которого составляют локальные продукты и сочетания местных ингредиентов.

В новое меню вошли такие закуски как паштет из оленины с вареньем из кизила, блины с лососевой икрой, камчатский краб с грушей и зеленой сметаной. Сезонные горячие блюда в TheRepa– это утиная грудка, маринованная в свекле с птитимом и соусом из крыжовника, говяжья грудинка с картофельным пюре с хреном и взваром из липы и много другое.

Представлена также и линейка «осенне-зимних» десертов, в числе которых, «Сметанник» с квасом и кремом из цветной капусты, пришедший на замену ягодным сладостям лета.

1/2