Один в поле — воин? Ресторан для одного человека

Redaktor, 13 мая 2020

Как выяснилось, вполне себе да, если речь идёт о ресторане на одного гостя. Да, в нынешнем мире, где коронавирус поставил рестораторов в такую позицию, из которой трудно найти привычный выход, приходится идти совсем уж неординарными тропами.

Ресторан с характерным названием Bord for En, что со шведского переводится как «Столик на одного», открылся в Умлаутусе, Рансатер, Швеция. Открылся с соблюдением наистрожайших рекомендаций по соблюдению режима социальной дистанции. И тут не придерётся даже самый въедливый эпидемиолог: ресторан находится в чистом поле, на котором стоит один-единственный столик с одним стулом.

Гость, прибывая на место по геолокации, обнаруживает верёвку, по которой он, как Тесей по нити Ариадны, следует к своему столику. Еда подаётся из окна кухни и прибывает к месту назначения в корзине по системе реек и шкивов, а гостю остаётся лишь выгрузить содержимое и приступить к трапезе. Кстати, пока гость пробирается по путеводной верёвке к столику, его уже ждёт первая корзина с напитками.

Ресторан основала шведская пара: шеф-повар Расмус Перссон и его подруга Линда Карлссон. Шеф Перссон говорит, что эта идея посетила его после того, как родители Линды приехали к ним в гости, и он приготовил для них столик на улице, а еду подавал через окно кухни.

Я думаю, что одна из вещей, по которой многие из нас скучают больше всего в это время, это путешествия», — замечает Перссон. «Поскольку мы не можем сейчас полноценно посещать далёкие уголки мира, мне кажется, есть возможность хотя бы отчасти заменить это таким своеобразным внутренним путешествием — пребыванием на природе в компании вкусной еды,

— замечает Перссон

Совладелица оригинального сольного ресторана Линда Карлссон ведёт журнал бронирований. По её словам, их ресторан на одного гостя полностью забронирован на весь май, а в июне и июле свободны всего пара дней. Линда добавляет, что они учли капризный характер шведского климата и предусмотрели для гостя все меры защиты от непогоды, будь то дождь, ветер или внезапное похолодание.

Отметим, что рестораны в Швеции могли оставаться открытыми во время пандемии COVID-19 при условии строгого соблюдения социального дистанцирования.

По материалам Daily Sabah

Всего:0

2 338

Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым