В ресторане «Кира» / KIRA обновили меню к холодному сезону. В центре внимания — насыщенные вкусы, ароматные специи и гастрономические традиции разных берегов Средиземного моря.
Кухня обратилась к пряным сочетаниям и согревающим блюдам, а бар подготовил коллекцию сезонных напитков.
Кускус с морепродуктами на гриле и соусом биск
Среди новинок — оливки с маринованными овощами, крудо* из сибаса с апельсином и соленым лимоном, кускус с морепродуктами на гриле и соусом биск. Отдельное место в меню занял марокканский тажин в двух вариациях: с курицей, оливками и пряностями или с дорадо, тигровыми креветками и хариссой.
Пряные оливки с маринованными овощами
На десерт — пьемонтский фундук с соленой карамелью, представленный в трех текстурах: в виде мусса, бисквита и пралине.
Пьемонтский фундук с карамелью
В барной карте осень раскрывается через сочетания цитрусовых, специй и ягод. Здесь появились какао по-средиземноморски на основе кэроба*, апельсиновый раф с гвоздикой и анисом, горячий сидр с запеченным яблоком и два вида глинтвейна — с малиной и безалкогольный с клюквой. Дополняют обновление молочный коктейль «Печеное яблоко с корицей» и лимонад «Пряный апельсин».
Знакомство с новинками в «Кира» / KIRA предлагают дополнить фирменным оранчелло*. Цитрусовым дижестивом гостей угощают ежедневно с 18:00.
*Крудо – от итальянского crudo «сырой»: итальянское блюдо из свежей сырой рыбы, морепродуктов или мяса, не подвергающихся тепловой обработке.
*Кэроб — это натуральный порошок из высушенной мякоти плодов рожкового дерева (цератонии), которое растет в Средиземноморье.
*Оранчелло (или аранчелло) — это традиционный итальянский апельсиновый ликёр, который считается «младшим братом» знаменитого лимончелло.э
Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью
Мы опубликуем его в ближайшее время – после модерации.