От корта до стола: кулинарные подачи Уимблдона

Разве можно говорить об Уимблдоне, не упомянув его легендарный летний деликатес — клубнику со сливками? Этот ягодный восторг — неотъемлемая часть турнира с самого его основания в 1877 году. На Уимблдоне к клубнике относятся с особым трепетом. Свежесобранные ягоды привозят в 5:30 утра для тщательной проверки, чтобы каждый зритель мог насладиться идеальным вкусом во время турнира. Согласно последним данным Forbes, во время Уимблдона-2024 было подано более 55 тонн (примерно 55 000 кг) клубники и 13 241 литр сливок! Коробка сладкого удовольствия стоит 2,70 фунта стерлингов (примерно 300 рублей).

Хотя официальным напитком мероприятия считается шампанское, Pimm’s Cup — это must-have. Этот алкогольный коктейль является фирменным напитком Уимблдона с 1971 года. По данным официального сайта, ежегодно подается около 300 000 бокалов Pimm’s. В этом году была представлена и безалкогольная версия, вдохновленная легендарным напитком.

British-style afternoon tea (послеполуденный чай в британском стиле). Чай и теннис — традиция, зародившаяся вместе с турниром. В меню представлены премиальные сорта чая, такие как English Breakfast, Earl Grey и Jade Tips, а также теннисные сконы и сэндвичи. 

Рыба с жареной картошкой, любимая закуска зрителей на корте, не была частью Чемпионата с самого начала. Но с 1999 года стала весьма популярной. По данным официального сайта, каждый год подается 32 000 порций рыбы с жареной картошкой.