Первый ужин в формате Chief’s table в ресторане All seasons
Chef's table – это уникальная возможность для гостя не просто провести вечер в приятной компании, но и оказаться главным героем в гастрономическом представлении. Общий стол на восемь персон расположен в отдельном зале и примыкает к открытой кухне, потому каждое блюдо готовится, сервируется и подается прямо при госте. На суд гостям будет предложено два сета на выбор.
В первый сет* входят: брокколи, орех, гречишный мед, кунжутный айоли, не тривиальный «нетартар» тунец с нектарином и томатом. Далее гости смогут оценить кролика с капустой и гречневым муссом и лангустинов с неро-венеро и маракуйей. В завершении – десерт «Вашрен».
Во второй сет* входят паштет цесарки с бриошью и абрикосовым желтком, а также говядина с черешней и фисташковым муссом. После гостям подадут «Небургер» с уткой конфи, шпинатом, бриошью на пару, а также говядину, лук конфи и картофель. А на сладкое – авторский десерт «Бородино».
Стоимость каждого сета: 1600 руб.
Винное сопровождение: 700 руб.
Количество мест ограничено.
Начало вечера: в 20:00
*Винные позиции, рекомендуемые к сету, уточняйте у вашего официанта.
Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым
All Seasons / Ол Сизонс
Мы опубликуем его в ближайшее время – после модерации.