«Петербургский десерт» в ресторане «Ла Вю»

Редакция Ресторан.ру, 11 сентября 2026 Время прочтения менее минуты

Видовой ресторан «Ла Вю» | La Vue принимает участие в гастрономическом фестивале «Петербургский десерт».

Шеф-кондитер Марина Полякова представила два специальных десерта, посвященных кондитерским традициям Петербурга. Попробовать фестивальное меню гости ресторана смогут до 8 октября 2026 года.

«Баба короля Станислава»

Современная интерпретация десерта из книги Игнатия Радецкого «Санкт-Петербургская кухня» 1862 года — одного из важнейших источников петербургской гастрономической традиции.

Воздушная сдобная баба пропитана ароматным сиропом и дополнена абрикосовой начинкой — сочетанием, характерным для исторического рецепта.

Цена: 940 руб. (120г)

«Петербургское чаепитие»
Этажерка, созданная в духе классического петербургского чаепития, объединила любимые петербургские и ленинградские сладости в современной ресторанной подаче.

В составе: пышки, слоеные трубочки со сливочным кремом, эклер с заварным кремом, буше, песочная корзиночка с кремом и свежими ягодами, трюфельная конфета, торты «Ленинградский» и «Медовик».

Цена: 1 800 руб. (460г)

«Петербургский десерт» в ресторане «Ла Вю»

Оба десерта представлены в фестивальной номинации «Ленинградские десерты».

Шеф-кондитер Марина Полякова — об идее конкурсной коллекции:

В основу коллекции легло желание показать Петербург через его кондитерское наследие — от знакомой и любимой классики до десертов с историческим характером. Мы хотели передать, каким разным может быть петербургский десерт: ностальгическим и узнаваемым, элегантным и актуальным для современной ресторанной подачи.

Фестивальное меню действует ежедневно с 13:00 до 23:00.

Фото и материал сайта la-vue.ru

Телефон заведения: +7 (812) 633-06-46

Всего:0