Показать фильтры

Ресторан Chang обновил винную карту

Redaktor, 26 октября 2021
В обновленной карте ресторана появились необычные и яркие позиции.  
Рислинг известного винодела, можно сказать, звезды немецкого виноделия из Пфальца — Александра Пфлюгера, который вновь появляется в России, и наш шеф-сомелье уже заказал вкуснейшие образцы.

Подобрана квинтэссенция вкуса в сочетании азиатской кухни Chang и вин из Эльзаса с остаточным сахаром, которые появляются в карте. Представляет их легенда, гуру биодинамики — поместье Пьер Фрик. А также рислинг из Вашингтона с остаточным сахаром.

Рислинги занимают особое место в новой карте, еще одним представителем становится экземпляр от Георг Бруер 2019 года. Главного вина хозяйства в Россию винодел предоставил всего 12 бутылок, 6 из них — в ресторане Chang. 

Ёще коллекция пополнилась пока малоизвестным красным вином с Канарских островов. Создано оно из автохтонных сортов Канар и стремительно становится популярным. 

ресторан азиатской кухни Chang новые вина в ресторане Чанг блюда азиатской кухни

Поддерживая тренды, добавлено новое саке. Очень минеральное, тонкое, идеально подходит к морепродуктам, рыбе, устрицам и ежам от Akita Seishu.

Появился целый раздел, посвященный дижестивам — традиционным и азиатским: малоизвестные категории, например коньяк от Maxime Trijol, France или вино позднего сбора из Австрии сорта Sauvignon Blanc. А также десертный ликер на основе сока юдзу, о котором можно подробней узнать на вечере саке, который состоится 29 октября. 

Но в целом концепция винной карты остается прежней: сорта винограда представлены в традиционном и авангардном (органика, биодинамика и raw wine) виноделии. 

Забронировать столик

Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым

Добавить фото
Ваш комментарий
Добавить:
фото
Оценка гостей
4.8
6 оценок | 1 отзыв
Кухня
0.0 (0 оценок)
Бар
5.0 (1 оценка)
Сервис
5.0 (1 оценка)
Цена
0.0 (0 оценок)
Качество
4.0 (1 оценка)
Интерьер
5.0 (1 оценка)
Атмосфера
5.0 (1 оценка)
Расположение
5.0 (1 оценка)
Парковка
0.0 (0 оценок)
Вернусь еще
0.0 (0 оценок)

Chang / Чанг

Телефон: 
Средний счет: 
1500-2000р
Адрес: 
Московский пр., 186
Неорганизованная бесплатная
Забронировать столик
Загрузка...