Ресторан недели — Nordic

Redaktor, 11 сентября 2023 Время прочтения менее минуты

В год открытия — 2017 — никто из гастрономической тусовки Петербурга не верил в долгую и счастливую жизнь этого ресторана. Причиной подобного скепсиса послужило довольно необычное расположение Nordic: на Пулковском шоссе, за обсерваторией.

Но ресторан не просто здравствует, но на сегодня стал меккой почитателей утонченной гастрономии, открыв любителям сложных вкусов стиль New Nordic Cuisine, возникший в Скандинавии в 2004 году, стремительно покоривший весь мир и сделавший Данию, Норвегию, Швецию и Финляндию популярными направлениями в гастротуризме.

ресторан Nordic ресторан на Пулковском шоссе хюгге ресторан Нордик скандинавская кухня New Nordic Cuisine

Кухня ресторана базируется на локальных сезонных продуктах, выращенных исключительно на фермерских хозяйствах, в сочетании с необычными компонентами из разных уголков мира и одной из самых эстетических подач в городе.

1/2

В ресторане действует два предложения: а ля карт — каждый день с 12:00 до 23:00 и авторский сет, созданный звездными шефами, — нужно бронировать за день, предварительно уточнив свободные даты.

Интерьер Nordica — тот самый классический хюгге, воплотить который пытались многие, а удалось только ресторану на Пулковском шоссе: естественные формы, натуральные теплые цвета и немного скандинавской прохлады, необычные акценты и большие окна, впускающие свет.