Ресторан «Северянин» презентовал сет к Петербургскому ресторанному фестивалю

Redaktor, 21 Марта 2019

В ресторане «Северянин» к VI Петербургскому Ресторанному Фестивалю, который пройдет с 1 по 30 апреля, подготовили сет, который отправит гостей в уникальное гастрономическое погружение в XIX век.

Как и в концепции ресторана «Северянин», в сете сделан акцент на русскую кухню. При этом отдельное внимание отведено северу России, Петербургу и их гастрономическим традициям.

сет ресторан северянин

В начале путешествия гостям предлагается на время очутиться на крайнем Севере и попробовать самую популярную в тех краях закуску – сугудай, который приготовят из дикой северной рыбы.

сугудай
После есть возможность оказаться в настоящей русской усадьбе где-то вдали от шумного города, где за окном — солнце и голубое небо, а в воздухе – запах весны. В качестве первого блюда здесь подадут легкий щавелевый суп, приготовленный из самых свежих овощей на основе бульона из щавеля.
суп из щавеля

Следующая точка на этой гастрономической карте, несомненно, Петербург. В качестве основного блюда здесь можно попробовать куриные сердечки с картофелем по-пушкински. Рецепт картофеля был придуман самим Александром Сергеевичем, причем совершенно случайно – однажды он так сильно проголодался и решил поджарить вчерашний, к слову совсем невкусный картофель, на сливочном масле, поставив сковородку на угли и посолив. Результат сразил поэта наповал, и с тех пор это блюдо стало его любимым.

Завершить весь курс блюд в «Северянине» предлагают традиционным русским десертом — печеным яблоком с орехами и сухофруктами. Также к сету предлагается фирменная настойка  хреновуха или брусничная – на выбор гостя.

десерт

Стоимость сета и путевки в это уникальное гастрономическое путешествие составит 1990 рублей. Попробовать сет можно будет с 1 по 30 апреля.

Рекомендуем столик заранее
Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым
добавить:фото

Северянин

Кухня:
Средний счет :
1500-2000р
Адрес:
Санкт-Петербург, наб. канала Грибоедова, д. 6 ...
M
Неорганизованная бесплатная

Рассылка
Присоединяйтесь
НАВЕРХ
Загрузка...